Coelho Grelhado
1 coelho 1 limão 1 pimento vermelho 1 pimento verde 2 cebolas pequenas 3 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 raminho de alecrim sal q.b. pimenta q.b. salada variada q.b. Corte o coelho em pedaços, dê alguns cortes em cada um, para cozinharem mais facilmente, e…
Entrecosto com Batatinhas
1,2 kg de entrecosto em pedaços 3 dl de vinho 6 dentes de Alho 1 folha de louro 1 c. (sopa) de massa de pimentão 1 tomate 1 cenoura 2 Cebolas 2 Cebolas 1 dl de Azeite 800 g de Batatinhas sal q.b. De véspera, tempere o entrecosto com…
Costeletas de Peru com Batata Assada
800 g de Batatinhas 8 costeletas de perna de peru 2 folhas de louro 2,3 dl de Azeite 4 dentes de Alho 1 limão (sumo) 1 dl de Vinho Branco 100 g de picles 2 c. (de sopa) de salsa picada 8 tiras de bacon 2 c. (de sopa) de…
Pernil com Batata
4 pernis de porco cozidos 8 dentes de Alho 2 dl de Vinho Branco 1,5 dl de Azeite 500 g de Batatinhas 2 maçãs sal q.b. louro q.b. alecrim q.b. salsa picada q.b. pimenta rosa q.b. Retire o osso aos pernis e coloque-os num tabuleiro com os alhos picados….
Secretos de Porco com Esparregado
600 g espinafres congelados 4 dentes Alho 2 dl Azeite 1 colher (sopa) de farinha 1 colher (sopa) de vinagre branco 2 colher (sopa) de coentros picados 1 colher (sopa) vinagre balsâmico 1 tomate 600 g secretos de porco sal q.b. Coza os espinafres em água temperada com sal….
Massada de Pato
1 pato 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 folha de louro 1 dl de Azeite 2 cenouras 150 g de cogumelos-paris 250 g de macarrão sal q.b. salsa q.b. Corte o pato em pedaços e coloque-os na panela de pressão. Junte 1 cebola, cortada em pedaços, 1 dente…
Frango Corado com Cereja
50 g de cerejas descaroçadas 800 g de peito de frango 2 limões (sumo) 0,5 dl de Azeite 2 dentes de alhos 800 g de Batatinhas 1 dl de Vinho Branco 1 c. (de sobremesa) de alho em pó 4 c. (de sopa) de pão ralado 1 raminho de salsa…
Pizza de Couve-Flor e Frango
1 peito de frango pequeno 250 g de couve-flor 1 ovo 1 c. (de sobremesa) de orégãos 80 g de queijo ralado 2 c. (de sopa) de cebola frita 2 c. (de sopa) de ketchup 1/2 chouriço às rodelas 50 g de azeitonas 50 g de milho cozido queijo ralado…
Frango Salteado com Fiambre
2 Cebolas pequenas 2 dentes de alhos 500 g de peito de frango 100 g de fiambre 1 dl de Azeite 0,5 dl de Vinho Branco 1 c. ( de sopa) de Mostarda 2 dl de natas sal q.b. pimenta q.b. Pique a cebola às meias-luas e os alhos….
Perna de Borrego Dourada
1 perna de borrego (1,5 kg) 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 4 c. (de sopa) de Mostarda 3 dentes de Alho 1 Cebola 2 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite 1 broa 400 g de brócolos 300 g de cenoura 100 g de tomate-cereja 1…
