Indíces de Receitas | Receitas e Menus

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Indíces de Receitas

7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa

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As 7 Maravilhas da Gastronomia surgem na sequência da promoção do património histórico e natural de Portugal, através do programa das 7 Maravilhas de Portugal, em que os nomeados são votados pelo grande público em vez de um júri.

O objectivo do certame foi o de divulgar e promover o património gastronómico nacional,

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Doces

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Doçaria Conventual Doces e Compotas e Geleias Gelados e Semi-Frios Pastelaria Fina Receitas de Bolos Receitas de Sobremesas Recheios e Coberturas Tartes e Tortas Doces

 

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Receitas de Culinária

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Acompanhamentos Arroz Batatas Legumes Massas Açordas Aproveitamentos Cataplanas Cozinha Vegetariana Crepes Entradas e Petiscos Hambúrgueres e Sanduíches Lasanhas Molhos e Temperos Achares Azeite Temperado Chutneys Marinadas Molhos Diversos Vinagres Temperados Pão Recheado Pastelaria e Padaria Patés Pizzas Saladas Sopas Soufflés Tartes Salgadas e Quiches

 

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Pratos de Peixe

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Receitas de Anchovas Receitas de Atum Receitas de Bacalhau Receitas de Carapaus Receitas de Cavala Receitas de Cherne Receitas de Chocos e Choquinhos Receitas de Corvina Receitas de Dourada Receitas de Enguias Receitas de Garoupa Receitas de Lampreia Receitas de Linguado Receitas de Lulas Receitas de Maruca Receitas de Pargo Receitas de

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Pratos de Carne

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Carne (Diversos) Carne de Porco Carne de Vaca Receitas de Borrego Receitas de Cabrito Receitas de Codornizes Receitas de Coelho Receitas de Frango e Galinha Receitas de Leitão Receitas de Pato Receitas de Peru Receitas de Picanha Receitas de Vitela

 

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Marisco

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Amêijoas Berbigão Camarão Caranguejo Conquilhas Gambas Lagosta Lingueirão Marisco (Diversos) Mexilhão Sapateira

 

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Gastronomia Portuguesa

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Gastronomia de Portugal

A alimentação portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências atlânticas e também mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta mediterrânica”), como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente.

Muito mudou desde que Estrabão se referiu aos Lusitanos como um povo que se alimentava de bolotas.

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Goa – Gastronomia Goesa

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A gastronomia de Goa é uma perfeita e admirável mistura entre duas cozinhas, a portuguesa e a indiana. Nasceu assim uma única gastronomia apreciada em todo o mundo por todas as pessoas que a provam.

É a cozinha indo-portuguesa com cinco séculos de contínua modificação e especialização.

 

É na

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