Camarão | Receitas e Menus

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Camarão

Arroz de Camarão com Peixe

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2 postas de pescada 300g de camarão 2 cenouras raladas 1 dl de azeite 1 cebola picada 1 folha de louro 2 dentes de alho picados 350 g de arroz carolino 1,2 l de água de cozedura de peixe 2 colheres de sopa de coentros picados sal q.b. pimenta preta q.b.

 

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Arroz de Camarão com Queijo

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1 cebola 1 dente de alho 200 g de cogumelos 4 tomates carnudos 2 colheres (sopa) de azeite 200 g de arroz longo 600 g de caldo de legumes (de compra) 100 g de ervilhas congeladas Sal Pimenta moída na altura 8 camarões cozidos sem casca 150 g de queijo pecorino Ervas aromáticas

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Caril de Camarão com Batata Doce

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Para 4 pessoas: 1,5 kg de camarão (usei tamanho 40/60) 4 batatas doce não muito grandes (600 a 700 gr no total) 3 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta qb 2 colheres de sopa de mistura de caril em pó 3 malaguetas Meio alho francês 2 dentes de alho 1 cebola

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Esparguete com Camarão, Cogumelos e Leite de Coco

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40g de esparguete 5 camarões 100g de cogumelos frescos laminados meia cenoura pequena 2 tiras de pimento verde 1 dente de alho 1 colher de café de piri-piri 4 colheres de sopa de leite de coco meia colher de café de sal Coza a esparguete cerca de 10 minutos com meia colher de

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Caril de Camarão com Coentros e Lima

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2 embalagens de miolo de camarão 1 cebola picada 1 alho picado 3 colheres (sopa) de caril vermelho em pasta 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (chá) de açafrão 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate 1 lata de leite de coco sumo de lima q.b. sal q.b. azeite q.b. coentros

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Risotto de Abóbora com Camarão

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1 cebola 1 dente de alho 300 g de abóbora em cubos 200 g arroz arbóreo 1 copo de vinho branco 1 colher (café) de açafrão 1 lt de caldo de marisco 200 g de miolo de camarão azeite q.b. 1 colher (sopa) de creme vegetal queijo parmesão ralado q.b. sal q.b.

 

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Massa Espiral com Camarão e Delicias do Mar

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15 Camarões médios congelados 5 delicias do mar Massa espiral pequena q.b. 1 malagueta (ou piripiri) 2 dentes de alho Sumo de 1/2 limão Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Salsa fresca Queijo ralado mozarela

 

Deixe os camarões à temperatura ambiente, cerca de meia hora para descongelarem um pouco. Num tacho com

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Esparguete com Camarão à Bulhão Pato

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180g massa tipo esparguete ou linguine Azeite q.b 3 dentes de alho 300g miolo de camarão 1 c. chá mostarda 50ml vinho branco 1 c. sopa manteiga (opcional) Coentros picados q.b. Sumo de limão

 

Coza a massa em água abundante, durante cerca de 8 minutos e, quando estiver cozida, escorra e reserve.

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Risotto de Camarão e Delicias do Mar

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400g de arroz para risotto 300g de camarão cozido 12 delicias do mar 1 cebola 2 dentes de alho 1 tomate grande bem maduro 1 molhinho de salsa pimento verde, amarelo e vermelho q.b. 1 malagueta inteira azeite, sal e pimenta q.b. 1 c. sopa de manteiga queijo parmesão ralado na hora salsa

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Linguine Negro com Camarão

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400g linguini negro 250g camarão descascado 150g de bacon fumado 200g cogumelos frescos 2 dentes de alho 3 tomates bem maduros 100g de azeitonas oregãos secos 1 malagueta seca azeite e sal q.b. salsa picada Corte os cogumelos em fatias, lave-os e coloque a escorrer. Pique o bacon em cubinhos e leve ao

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