Ingredientes: 700 g de bacalhau demolhado 1,200 g de batatas 2 cebolas 3 dentes de alho 1 lata pequena de tomate em pedaços 0,5 dl de azeite 100 g de queijo ralado 50 g de farinha maisena 2 folhas de louro coentros q.b. Noz moscada Pimenta em grãos Sal q.b….

Ingredientes: 1 frango (tinha cerca de 1,6 Kg.) bacon (cerca de 12 fatias) 1 cebola 1/2 limão 2 raminhos de alecrim azeite Para pincelar: manteiga piri-piri   Preparação: Retirar a pele ao frango (só não o fiz nas asas). Num tabuleiro colocar a cebola partida às fatias e regar com…

Ingredientes: 2 peitos de frango (ou outra parte) 1 chávena de maionese (+/- 200 ml) 1 cebola grande 1 dente de alho Bacon fumado Azeite q.b. Azeitonas ou pickles Sal pimenta preta 1 folha de loureiro Para o puré: 6/7 batatas grandes leite margarina noz-moscada 1 ovo sal   Preparação:…

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 397 gr. 2 medidas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)  4 ovos Raspa e sumo de 1 laranja grande 1 colher sobremesa de farinha maizena (amido de milho) Caramelo para untar a forma   Preparação: Começar por untar com caramelo a…

Ingredientes: 1200 g de abóbora (descascada e cortada) 60 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 50 g de açúcar 3 ovos 1 laranja (raspa e 100 ml de sumo) óleo para fritar Calda de Laranja: 200 g de açúcar 100 ml de água…

Ingredientes: 1 cebola roxa 100 g de bacon 1 cenoura 2 talos de aipo 1 kg de carne de novilho picada 1 copo de vinho tinto 1 bisnaga de concentrado de tomate 500 ml de água 2 cubos de caldo de carne 2 folhas de louro Azeite q.b. 1 embalagem…

Ingredientes: Base: 150g de bolacha maria 75g de manteiga Creme: 200g de queijo cremoso para barrar 200ml de natas geladas 120g de açúcar 1 saqueta de gelatina neutra 1 c. chá de aroma a baunilha Cobertura: 1 saqueta de gelatina de morango 250ml de água   Preparação: Comece preparar uma…

Ingredientes: 300g de lombos de salmão 220g de arroz para sushi 500ml de água 1 c. sopa de açúcar 1 pitada de sal 2 c. sopa de vinagre para sushi 5 folhas de alga nori Maionese Óleo de sésamo q.b. Molho de soja para sushi e sashimi   Preparação: Comece…

Ingredientes (4 pess): 4 bifes de peru 200 gr miolo de camarão cogumelos paris q.b. 2 dl natas 1 dl vinho do porto  3 colheres de sopa de ketchup azeite e margarina q.b. sal e pimenta q.b.     Preparação: Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve ao lume…

Uma receita de bola preparada com uma mistura rica de carnes e enchidos, perfeita para servir como entrada ou petisco. Ingredientes: 25 g fermento de padeiro fresco 150 ml água morna 1 c. de sopa açúcar 50 g banha 60 g margarina 600 g + suf. para polvilhar farinha tipo 65 1 c. de chá sal 150 g azeite 200 g alheira de Trás-os-Montes 200 g frango assado desfiado 100 g presunto…