Este é um livro do nosso tempo, mesmo quando nos faz recuar no tempo. Contém receitas de sempre, com cunho mais tradicional que nunca passam de moda, ou receitas mais actuais com ingredientes muito usados na gastronomia de outras partes do mundo, mas que já entraram nas nossas cozinhas e...

Depois do enorme sucesso de A Minha Cozinha, Clara de Sousa regressa com um novo livro e volta a apostar nas receitas simples e saborosas, que possam ser compreendidas e executadas com sucesso pelo maior número de pessoas, tanto as que já cozinham há muito tempo como as que têm...

«Uma jornalista a publicar um livro de receitas? Sim… mas aqui a jornalista fica à porta. Aqui está a mulher e a mãe que, como tantas outras, tem refeições a fazer, tem família e amigos para receber e tem, sobretudo, uma grande paixão pela cozinha. Aqui está a filha de...

2 ovos de tamanho médio 100 gramas de açúcar granulado 250 gramas de mascarpone sumo e raspas de um limão 1 colher de chá de fermento em pó 300 gramas de farinha de trigo óleo para fritar Açúcar granulado para polvilhar   Numa tigela coloque os ovos e o açúcar,...

100 g de arroz carolino  250 ml de água Pitada de sal 1 litro de leite meio-gordo  150 g de açúcar  Casquinhas de limão  1 pau de canela  1 ou 2 gemas (opcional, para dar cor)  Canela em pó a gosto, para polvilhar   Coloque o leite a aquecer.  Leve...

    250 g carne de vaca picada 1 cebola média 2 dentes de alho 1 tomate médio (maduro) Meio pimento verde ou vermelho 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado Meia colher de chá de garam masala Meia colher de chá de piri-piri 1 colher de chá de...

Para 2 pessoas 2 lombinhos de porco (mais ou menos  250 grs cada um) bacon q. b. sal e pimenta q.b. 2 colheres (sopa) de azeite 150 ml de vinho do Porto 50 grs de açúcar 2 colheres (sopa) de vinagre de champagne 3 maçãs verdes 1 colher (sopa) de...

1 frango médio 1 pacote de sopa instantânea de cebola 1 lata de cerveja 1 pacote de natas 1 lata (pequena) de cogumelos inteiros   Comece por limpar muito bem o frango; de seguida, corte-o aos pedaços. Disponha o frango num tabuleiro refratário. Dissolva o conteúdo da sopa de cebola...

1  Kg de moelas 1 cebola (grande) picada 2 dentes de alho picados (opcional) 1 folha de louro 1 ramo de salsa 1 cerveja branca (33 cl) 1 dl de whisky 1 copo de água 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de polpa...

O "Tajine" é um recipiente de barro envernizado que serve para cozinhar. A sua tampa cónica confere-lhe um aspeto exótico. Esta panela é muito usada na cozinha marroquina e em alguns países do Médio Oriente. Cada prato confecionado, neste recipiente, tem um sabor único.   500 grs de carne picada...