Páscoa - Festa comemorativa da Ressurreição de Jesus Cristo, a Páscoa está associada a práticas alimentares em que os ovos, os folares, as amêndoas e os cordeiros ocupam o primeiro lugar.
O "Folar" tem particular relevância, havendo diferentes espécies - tão diferentes que o folar transmontano, por exemplo, só tem com o da Estremadura dois pontos em comum: o nome e a referência à Páscoa.
Acrescente-se, contudo, que a tradição do folar, qualquer que ele seja, assenta num ritual de dádiva, solidariedade e convívio profundamente enraizado na sociedade portuguesa.
O folar mais corrente em Portugal é um "bolo de massa seca, doce, e ligada, feito com farinha de trigo, ovos, leite, azeite, banha ou pingue, açúcar e fermento, e condimentado com canela e erva-doce - uma espécie de fogaça - encimado, conforme o seu tamanho, por um ou vários ovos cozidos inteiros e em certos lugares tingidos, meio incrustados e visíveis sob as tiras de massa que os recobrem.
- A nossa Bola de Carne
- Arroz de Páscoa
- Arroz de Polvo com Amêijoas
- Arroz Doce Cremoso no Forno
- Bacalhau de Pascoa
- Bacalhau de Páscoa no Forno
- Bacalhau Especial de Páscoa
- Bacalhau Tradicional de Forno
- Bochechas de Porco Preto no Forno
- Bola com Carnes Fumadas
- Bola de Atum da Petiscana
- Bola de Azeite com Orégãos
- Bola de Bacalhau com Amêndoa
- Bola de Bolonhesa
- Bola de Carne Rápida
- Bola de Carne sem Ovos
- Bola de Carnes
- Bola de Carnes Enrolada
- Bola de Carnes Frias
- Bôla de Chourição
- Bola de Courgette e Paio
- Bola de Enchidos
- Bola de Frango do Campo
- Bola de Frango e Chouriço
- Bôla de Lamego
- Bola de Morcela
- Bola de Pimento e Fiambre
- Bola de Presunto de Lamego
- Bôla de Queijo e Presunto
- Bola de Salpicão
- Bola de Sardinha
- Bola de Sardinhas Assadas
- Bola Doce com Enchidos de Porco Preto
- Bola Enrolada
- Bola Folhada
- Bôla Mista
- Bolo de Chocolate com Creme de Cacau
- Bolo de Páscoa
- Bolo Mármore para a Páscoa
- Bolo Molhado de Laranja
- Bolo Podre de Páscoa
- Bolos Fintos
- Broas dos Santos
- Cabritinho de Páscoa Assado no Forno
- Cabrito à Bicho
- Cabrito Assado com Batata e Arroz de Miúdos
- Cabrito Assado com Batata Pelada
- Cabrito Assado com Geleia de Marmelo
- Cabrito Assado no Forno
- Cabrito Assado no Forno à moda do Minho
- Cabrito com Batatas Assadas no Forno
- Cabrito com Migas
- Coelho Frito com Batatinhas e Pickles
- Coroa de Ovos
- Coroa de Páscoa
- Empanadilhas da Páscoa
- Ensopado de Borrego
- Ensopado de Cabrito com Poejos
- Folar
- Folar de Amêndoa
- Folar de Bacalhau
- Folar de Canela
- Folar de Carne à Transmontana
- Folar de Carnes
- Folar de Chocolate e Mel
- Folar de Cogumelos e Alho-Francês
- Folar de Enchidos
- Folar de Farinheira
- Folar de Folhas
- Folar de Gila
- Folar de Maçã
- Folar de Maçã e Canela
- Folar de Massa de Pão
- Folar de Massapão
- Folar de Nozes
- Folar de Olhão
- Folar de Ovos
- Folar de Páscoa
- Folar de Páscoa da Bairrada
- Folar de Presunto
- Folar de Rosas Folhado
- Folar de Valpaços
- Folar de Vinhais
- Folar Doce
- Folar Doce da Páscoa
- Folar Doce de Maçã, sem Leite de Cristina Ferreira
- Folar Escangalhado
- Folar Folhado em Flor
- Folar Tradicional de Aljezur
- Folar Tradicional de Erva Doce e Canela
- Folares Alentejanos com Requeijão
- Frango Recheado no Forno
- Hot Cross Buns
- Minifolares de Enchidos
- Minifolares de Maçã e Canela
- Ninho da Páscoa
- Ninho da Páscoa de Chocolate
- Ninho de Chocolate
- Ninho de Framboesa
- Ninho de Ovos e Frutos Secos
- O nosso Cabrito Assado no Forno - 2 versões
- Ovo da Páscoa caseiro
- Ovo de Chocolate e Leite Condensado
- Ovo de Chocolate e Leite Condensado de Colher
- Pão de Ló Cremoso de Chocolate
- Pão de Ló Húmido de Chocolate
- Pão Podre
- Pataniscas de Polvo com Arroz do mesmo
- Pato Assado com Laranja
- Polvo com Ervas Aromáticas e Batatas Fritas
- Pudim da Páscoa
- Quadrados de Mel e Canela
- Receita de Bola de Atum
- Receitas para a Páscoa
- Salada de Polvo Especial
- Salmão com Legumes Salteados
- Teco Lameco
- Trança de Páscoa
- Trança Enrolada com Creme de Avelã
- Vitela de Páscoa
Prepare-se para a Páscoa com as nossas sugestões: receitas de folares, cabrito, borrego, bacalhau ou polvo.
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