Posted in Frango e Galinha Sirva com... Arroz

Arroz de Açafrão e Passas no Forno com Frango Aromático

Ingredientes: 200 gr arroz agulha 50 gr de uvas passas 400 ml água quente 1 cebola Sal, azeite e açafrão qb 1 kg Frango 8 batatas pequenas 2 galhinhos de Alecrim Ervas de Provence qb Mistura de especiarias Segredos alho e salsa qb Mistura de especiarias Segredos batatas qb Pimentão picante (paprika) qb…

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Posted in Cozinha Italiana Hambúrgueres e Sanduíches

Hamburguer Italiano

Ingredientes por hamburguer: 150 g carne picada 1 fatia de mozzarela fresca  1 folha de mangericão sal q.b. azeite q.b.   Modo de preparação: Divida a carne picada em bolas de cerca de 75 g e espalme-as. Coloque por cima uma fatia de mozzarela e uma folha de mangericão. Tempere…

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Posted in Frango e Galinha

Peito de Frango no Forno com Crosta de Queijo e Alho

Ingredientes: 8 peitos de frango 3 colheres de sopa bem cheias de maionese 100 gr de queijo ralado 1 colher de sopa de alho em pó sal q.b. pimenta q.b. cebolinho q.b.   Preparação: Passar os peitos de frango por água, dar uns golpes e dispô-los num tabuleiro forrado a…

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Posted in Aproveitamentos

Arroz Com Churrasco

Ingredientes: 1 chávena de arroz basmati ou thai jasmim 2 chávenas de sobras de carne de churrasco sem osso e partida em pedaços 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de chá de colorau 1/2 pimento vermelho 1 cenoura pequena sal e pimenta q.b. 1…

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Posted in Carne de Porco

Cachaço de Porco Assado no Forno

Ingredientes: Cachaço de porco com osso golpeado Pimentão doce q.b. Sal q.b. Azeite q.b. Alho em pó q.b. Vinho branco q.b.   Preparação: Numa taça misturar o azeite e o pimentão doce. Regar com a mistura no pedaço de carne, virando para untar bem a carne dos dois lados. Temperar…

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Posted in Frango e Galinha

Peito de Frango com Cogumelos e Natas

Ingredientes: 3 peitos de frango 300 gr. de cogumelos frescos sumo de um limão sal chíli moído (ou pimenta) 1 cebola 3 dentes de alho 1 colher de sopa de Vaqueiro líquida um fio de azeite 1 cálice de vinho do Porto 200 ml de natas de soja salsa picada…

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Posted in Bolos

Bolo de Ananás aos Pedaços

Ingredientes: 4 ovos 200 grs de açúcar 200 grs de manteiga 200 grs de farinha para bolos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 lata de ananás em calda     Preparação: Pré aqueça o forno a 180º. Numa taça coloque o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos…

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Posted in Entradas e Petiscos

Bolinhos de Atum e Arroz

Ingredientes para 8 bolinhos: 2 latas de atum em azeite  1 chávena de restos de arroz branco 1 cenoura 1 courgette pequena ralada 50g de pimento verde 50g de ervilhas   sal q.b. pimenta q.b.  1 ovo azeite   Preparação: Descasque a cenoura e corte-a em cubos pequeninos. Descasque e rale…

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Posted in Cozinha Italiana Mexilhão

Bolonhesa de Mexilhão

2 conservas de mexilhão em escabeche 1 fio de azeite, extra virgem 4 tomates 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 c. chá de mangericão 1/2 c. chá de oregãos 1 pitada de pimenta Molho de piripiri q.b. Sal q.b. 250g de esparguete multicereais Coentros q.b. Queijo de cabra  …

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Posted in Frango e Galinha

Bife de Frango à Parmegiana

Ingredientes: 2 peitos de frango 200 g de tomate congelado 100 g de tomates cereja congelados 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola pequena 2 dentes de alho 50 g de queijo ralado 1 colher de café de açúcar ervas aromáticas italianas q.b. mistura de 5 pimentas q.b….

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