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Frigideira de Pota

Ingredientes (para 2 a 3 pessoas, consoante o apetite e acompanhamentos): 2 tentáculos de pota congelados (ou 1 polvo pequeno com cerca de 1,5kg) 2 batatas grandes (podem usar batata doce) 1 pimento, sem sementes, fios e cortado em tiras finas (podem usar uma mistura de pimentos de cores diferentes, ainda…

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Posted in Cozinha Espanhola Potas

Polvo na Frigideira à Espanhola

Ingredientes: 1kg de polvo ou pota (desta vez fiz com tentáculos de pota) 2 cebolas  2 dentes de alho  1 fio de azeite  100ml de vinho branco  1 colher (chá) cheia de colorau  sal e pimenta 1 folha de louro salsa fresca picada batatas cozidas para acompanhar    Comece por…

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Caril de Potas com Camarão

4 tubos de potas 15 camarões 1 cebola 3 dentes de alho leite de coco (250gr) 4 colheres de sopa de coco ralado 1 maçã reineta coentros sal azeite caril a gosto piripiri   Primeiro ainda um pouco congeladas (para ser mais fácil) cortamos os tubos de pota às rodelas…

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Caril de Tiras de Pota

1 Kg de tiras de pota 2 cebolas 4 dentes de alho 2 cenouras 0,70cl de vinho branco 2 colheres de chá de caril 1 lata com 200g de creme de coco salsa picada qb azeite água   Cozer num pouco de água as tiras de pota. Juntar um fio…

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Tentáculos de Pota com Batata Doce

800g a 1kg tentáculos de pota 1 cebola 3 batatas doces grandes (laranja e roxa) Azeite q.b. 5 dentes de alho 1 c. chá paprika Limão Coentros picados q.b. Sal q.b. Pimenta q.b.   Numa panela coloque 100ml de água, uma cebola e os tentáculos de pota, deixe cozer durante…

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Posted in Potas

Caril de Tentáculos de Pota

Caril de Tentáculos de Pota

1,5 kg de tentáculos de pota 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de caril 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado 300 ml de creme de coco 100 ml de vinho branco 1 raminho de coentros 1 folha de louro Azeite q.b. Sal q.b.   Coza a pota em água com a folha de louro,…

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Potas Guisadas

1400 g de tiras de pota (congelada) 1 cebola média 2 tomates maduros 3 dentes de alho 2 folhas de louro 200 ml de vinho branco 250 ml leite evaporado 1 e 1/2 colher de sopa de molho inglês 1 malagueta Azeite Sal Pimenta   Descasque e pique a cebola…

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Posted in Petiscana Potas

Arroz de Pota à Burra

1 embalagem de Tentáculos de Pota cozida 1,5 copo Arroz 1 cebola 1 dente de alho Tomate em pedaços q.b. Azeite q.b. 1 folha de louro (não se esqueçam de retirar a nervura central) Coentros ou salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Água q.b. Num tacho fazer o refogado com o…

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Arroz Malandrinho de Potas

1Kg Tentáculos de potas Arroz Agua (±4 medidas de água para 1 de arroz) Camarão congelado descascado 20/30 Delicias do mar 1 cebola 2 dentes de alho picados Sal qb Azeite 2 colheres de sopa Vinho tinto meio copo Colorau Coentros picados Piri-piri – opcional 1 folha de louro Cortar…

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Posted in Potas

Rodelas de Pota Salteadas com Legumes

500g de pota ou polvo em rodelas 2 cebolas médias 2 alhos franceses ½ pimento vermelho 2 chávenas de chá de rebentos de feijão mungo  5 ou 6 dentes de alho Salsa fresca Azeite, sal q.b.   Numa frigideira colocar um fio de azeite. Quando estiver quente, juntar a cebola…

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