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Crepes

Crepes de Bacalhau Gratinados

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Para os crepes:

100g de farinha 50g de manteiga derretida 4 ovos 200ml de leite Manteiga q.b. Pitada de sal Para o recheio: 500g de bacalhau (cozido, sem espinhas e peles e desfiado) 1 cebola picada 1 dente de alho picado 100g de alho-francês em rodelas Ervas aromáticas q.b (salsa picada) 400ml de

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Crepes

Crepes de Atum

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Para os crepes: 100g de farinha sem fermento 1/2 colher de chá de flor de sal 1 colher de chá de fermento em pó 3 ovos 250ml de leite 1 colher de café de açafrão em pó azeite, para cozinhar Para o recheio 3 latas de atum 1/2l de leite sal, pimenta e

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Crepes

Mini Crepes com Recheio de Bacalhau

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Folhas para crepes (vendem-se em lojas de produtos alimentares indianos / asiáticos ou em algumas grandes superfícies)

Para o recheio

250g de bacalhau cozido e desfiado 1 cebola média ½ pimento vermelho 4 dentes de alho Azeite q.b. Sal q.b. Salsa picada a gosto 200ml de leite 40g de farinha 10g de margarina

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Crepes

Crepes com Creme de Limão

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Para os crepes:

12 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 2.5 dl de leite 2 ovos 1 colher de sopa de manteiga

Para o creme de limão:

1 chávena de açúcar 3 ovos 1 colher de sopa de manteiga sumo e raspa de 1 limão

Para

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Crepes

Crepes com Recheio de Frango

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Para 5 crepes:

crepes q.b. (receita aqui) 1 chávena almoçadeira de sobras de frango cozido desfiado 1 alho francês pequeno às rodelas finas (só a parte branca) 6 folhas grandes de couve coração cortada finamente 1 cenoura grande ralada 2 colheres de sopa de cebolinho (guardar um pouco para servir) azeite q.b. sal

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Crepes

Crepes de Laranja

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Crepes:

100 g de farinha 50 g de açúcar 3 ovos 2 gemas 2 dl de leite 50 g de Manteiga à temperatura ambiente raspa de limão q.b. óleo q.b.

Creme:

2 c. (de sopa) de farinha 120 g de açúcar 2 gemas 2 laranja (sumo e raspa) 4 dl de leite morno

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Crepes

Crepes de Legumes no Forno

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Ingredientes para 4 crepes grandes: 8 folhas de massa brick 1 colher de sopa de manteiga derretida 2 cenouras 150 gr de cogumelos 1 cebola roxa 150 gr de folhas de espinafres 1 alho francês não muito grande 1 dente de alho 1 colher de curcuma (açafrão das Índias) Sal e pimenta qb

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Crepes

Crepes Gratinados

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Para os crepes:

2 ovos 250gr de farinha 200ml de leite 25 gr de manteiga sal Manteiga

Para o recheio:

100gr de fiambre 100gr de queijo mozarella ralado em fio 3 colheres de sopa de maionese

Para o Molho Bechámel:

300ml de leite 1 colher de sopa de farinha 2 colheres de sopa

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Crepes

Crepes Agridoces

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Massa:

125 g de farinha 1 ovo 1 gema 2,5 dl de leite de soja sal q.b. óleo q.b.

Recheio:

400 g de cogumelos 2 rodelas de ananás 1 Cebola 1 pimento morrone 30 g de manteiga de soja 2,5 dl de molho bechamel vegetariano 1 raminho de orégãos frescos pimenta q.b. rúcula

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Crepes

Crepes de Chocolate

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80 g de farinha 2 c. (de sopa) de chocolate em pó 50 g de açúcar 2 dl de leite 50 g de Manteiga 3 ovos 1 gema aroma de baunilha q.b. Manteiga q.b.

 

Para os crepes: Junte numa tigela a farinha com o chocolate em pó, o açúcar e mexa. Aqueça

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