Linguado | Receitas e Menus

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Linguado

Linguado com Tangerina e Gengibre

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6 filés de Linguado Sal a gosto 2 Chávenas (chá) de sumo de Tangerina 2 Colheres (sopa) de Azeite 1 Colher (chá) de Gengibre ralado 1/2 Colher (sopa) de Maizena Gomos de Tangerina sem pele e sem sementes picados

Tempere o linguado com sal e sumo de tangerina.

Retire um filé

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Filetes de Linguado com Bechamel

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600 g de filetes de linguado 1/2 limão (sumo) 4 batatas grandes 5 dl de molho bechamel 1 lata de pimentos morrone sal q.b. pimenta q.b. farinha q.b. ovo q.b. pão ralado q.b. óleo q.b. cebolinho q.b.

 

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe-os tomar gosto por cerca

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Espetada de Linguado e Camarão

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600 g de filetes de linguado 1 limão (sumo) 1 raminho de poejos 300 g de camarão 0,5 dl de Azeite 2 c. (de sopa) de Manteiga 1 c. (de sopa) de alcaparras 4 maçãs 1 embalagem de alface mista 50 g de rabanetes sal q.b. pimenta q.b.

 

Tempere os filetes com

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Filetes de Linguado Recheados com Cogumelos

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4 filetes de linguado (cerca de 150 g cada) 1/2 limão 300 g de cogumelos frescos 1 dl de azeite 2 dentes de alho Pimenta acabada de moer q.b. 1 cebola 4 colher (sopa) de vinho banco 1 ramo de salsa ou cebolinho picado

Tempere os filetes com o sumo de

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Linguado com Azedas

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20 g de manteiga 2 chalotas finamente picadas 2 fatias de salmão fumado 8 filetes de linguado 1 dl de vermute branco 1 dl de caldo de peixe 250 g de azedas congeladas e picadas ou de espinafres congelados e picados 1 dl de natas frasquinho de ovas de salmão sal, pimenta Aqueça o

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