Categoria: Cozinha Espanhola
Cozinha Espanhola. A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias. A culinária espanhola utiliza muita batata, especiarias variadas e muitos legumes. Internacionalmente conhecida, a paella, um prato de arroz, frutos do mar, galinha e chouriço, é o prato mais conhecido e o jamón (presunto) uma das principais iguarias.
Costeletas de Porco à Espanhola
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) O que preparar: 4 costeletas de porco; 1 colher de chá de massa de pimentão ou, em alternativa, colorau; 2 dentes de alho; 1 cebola grande; 1 folha de loureiro; 1 tomate maduro, mas...
Rabo de Boi
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 10 votes ) Esta é uma receita original de Córdova/Córdoba, Espanha. Trata-se de um guisado que em Espanha se designa por "Rabo de Toro" pois era, originalmente, servido após as lides de toros da praça local, aproveitando as...
Choquinhos à Espanhola
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 12 votes ) Ingredientes: 1 kg de choquinhos 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de alho picado 100 g de cebola em cubos 1 colher de chá...
Pulpo à Feira
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 16 votes ) Ingredientes 1 Polvo de 1,5 kg, de origem galega, congelado Sal grosso Azeite Pimentão doce Preparação Descongelar e lavar o polvo. Cozê-lo na panela de pressão, sem acrescentar água nem sal, durante...
Polvo na Frigideira à Espanhola
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Ingredientes: 1kg de polvo ou pota (desta vez fiz com tentáculos de pota) 2 cebolas 2 dentes de alho 1 fio de azeite 100ml de vinho branco 1 colher (chá) cheia de colorau sal...
Empanada de Sardinhas Assadas
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Massa 400 g de farinha 1 ovo 1 copinho de vinho branco 1 copinho de azeite 1 colher (café) de sal fino Recheio 8 sardinhas frescas 150 g de presunto cortado em cubinhos 2...
Morcillas
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 1 vote ) 1 litro de sangue de porco ou de boi 2kg de arroz 1kg de cebola cortada pequena Banha 500 gramas de toucinho cortado em cubos bem pequenos Cravo, canela, avelãs, erva-doce, orégãos, pimenta e...
Como fazer Paella à Marinera
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 11 votes ) 1 kg de camarões grandes rosa 1 kg de lula 500 gramas de camarões médios rosa sem cabeça (ferva as cabeças, coe e reserve para jogar sobre a paella depois que ela estiver pronta)...
Paella de Frutos do Mar
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 9 votes ) 500 g Arroz 1/2 Pimentão vermelho 1/2 Pimentão verde 2 Tomates maduros – rale o tomate 1 Dente de Alho picado 1 Cebola branca 140 cl Azeite 1 colher de café Páprica 1 sache Corante para paella Sal 2 L Água 250 g Mexilhões com casca 200 g Anéis de lula 150 g Camarão médio limpo...
Croquetas de Carne à Restovsky
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 12 votes ) Carne cozinhada - 1 kg passada pela máquina Cebola - 1 grande picada Alho - 3 dentes Louro - 5 folhas Manteiga - 1 Colher de bem cheia Mostarda - 1 Colher de Sopa Leite - 1 Lt Farinha de Trigo -...
