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Caranguejo

Caranguejos à Sofala

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200 grs de miolo de pão 3 ovos 1 cebola grande 4 dl de leite 1 dl de azeite 4 caranguejos grandes sal q.b. piripiri q.b. pão ralado q.b. 1 folha de louro

 

Cozem-se os caranguejos, depois de bem lavados e esfregados com uma escova, em água temperada com sal cerca de

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Caranguejo

Caranguejos Gratinados

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1 Cebola 1 folha de louro 1,2 kg de caranguejos 1 carcaça 1,5 dl de maionese 1 c. (de sopa) de alcaparras 1 c. (de sobremesa) de salsa picada 1 c. (de sopa) de brande sal q.b. pimenta q.b.

Leve ao lume, água com a cebola cortada em quartos, o louro e sal

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Caranguejo

Caranguejo com Abacate

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2 abacates 1 lata de carne de caranguejo 4 fatias de ananás 2 limões verdes 4 colheres de sopa de maionese 1 colher de café de mostarda 1 colher de sopa de ketchup sal e pimenta

Descasque os abacates e corte-os em lamelas. Escorra a carne de caranguejo, e sirva em cada prato. Acrescente

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Caranguejo

Empadão de Caranguejo

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350 gr de rolinhos do mar com sabor a caranguejo 1 kg de batatas 4 gemas 80 gr de manteiga 2 dl de leite 1 cebola 1 colher (sobremesa) de farinha 2 dl de natas 1 colher (sopa) de cebolinho picado sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Descongele os rolinhos algumas horas antes de

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Caranguejo

Guisado de Caranguejo

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1 kg de caranguejo 3 tomates 3 pimentas redondas 2 cebolas 3 dentes de alho 1 ramo de açafrão 1 ramo de gengibre 5 cravinhos da índia 2 colheres de chá rasas de cominhos 3 colheres de chá de coentros 2 cocos 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de

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Caranguejo

Caril de Caranguejo (Moçambique)

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500 gr. de caranguejo, lavado, cozido e desfiado 2 cebolas cortadas às rodelas 3 tomates cortados aos bocados 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pó de caril amarelo 1/2 colher de chá de pó de piri-piri 2 dentes de alho 2 cocos 3 colheres de sopa de óleo

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Caranguejo

Caranguejo Recheado

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caranguejo piri-piri cebola alho óleo leite pão cerveja gema de ovo pão-ralado

Faz-se um refugado e cozem-se nele os caranguejos. Depois descascam-se, tentando não partir a casca exterior, que se lava e seca e onde se servirão depois.

Desfia-se muito bem toda a carne a que se junta um pouco de piri-piri. Depois

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