Posted in Sirva com... Batatas

Batatas Noisette... com Ervilhas

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5 / 5 ( 11 votes ) Pequenas bolas que escondem o interior verde. São um acompanhamento diferente que podemos fazer para tornar a refeição mais especial. Saíram uma espécie de batatas Noisette mas pintadas com o verde das ervilhas.    Fazem-se quase a olho, vamos juntando a farinha conforme vamos percebendo...

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Posted in Entradas e Petiscos

Ossos cozidos da Assuã

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4.6 / 5 ( 11 votes ) Quem já comeu ossos no "Zé Manel do Ossos", na Baixinha de Coimbra, sabe como este prato pode ser um belo petisco. Quando, há já bastantes anos, por ali trabalhava, era regular cliente, e mesmo se era tentado por outra das muitas iguarias...

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Posted in Cozinha Italiana O Meu Tempero Sirva com... Massas

Cotovelos Gratinados com Fiambre

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5 / 5 ( 8 votes ) Ingredientes para 4/5 pessoas: 300g de cotovelos grandes 1/2 pimento amarelo cortados aos cubinhos 150g de fiambre aos cubos 1 mão cheia de folha de espinafre baby frescas 1 pacote de natas com sabor carbonara (200ml) 5 colheres de sopa de queijo parmesão...

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Posted in Cozinha Italiana O Meu Tempero

Penne de Azeitona com Bacalhau

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5 / 5 ( 4 votes ) Ingredientes: 200g de massa penne com azeitona 1 lata de anchovas já escorrida 1 lombo de bacalhau cozido e em lascas 1 pimento amarelo cortado aos cubinhos 1 dente de alho sem casca ligeiramente esmagado azeite q.b. pimenta moída q.b. sal grosso q.b....

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Posted in Cozinha Italiana O Meu Tempero

Fusilli com Carne Picada

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5 / 5 ( 9 votes ) Ingredientes para 4 pessoas: Para a carne: azeite q.b. 1 folha de louro 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 lata de tomate pelado aos pedaços 1 colher de sopa de pasta de tomate 1 colher rasa de chá de açúcar...

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Posted in O Meu Tempero Sirva com... Massas

Esparguete com Bacon e Broa de Milho

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5 / 5 ( 7 votes ) Ingredientes para 3 pessoas: cerca de 300g de esparguete 100g de bacon às tirinhas 1 chávena de broa de milho triturada manjericão seco q.b. folhas de manjericão frescas cortadas grosseiramente q.b. sal q.b. pimenta q.b. azeite q.b.   Preparação: Cozer o esparguete em...

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Posted in Cozinha Italiana

Tagliatelle com Camarões Picantes

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5 / 5 ( 10 votes ) Ingredientes para 3/4 pessoas: 250 g de tagliatelle seco 1 embalagem de camarão grande cozido 400 g de tomates maduros (usei congelados) 1/2 pimento vermelho 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados folhas de manjericão fresco q.b. pimenta q.b. azeite q.b. sal q.b....

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Posted in O Meu Tempero Sirva com... Batatas

Batatas Gratinadas com Queijo Emmental

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5 / 5 ( 6 votes ) Ingredientes para 4 pessoas: 800g de batatas 100 a 150g de queijo Emmental ralado 5 colheres de sopa cheias de queijo Quark 1 colher de café de alho em pó 1 colher de café de pimentão doce 1 colher de café de oregãos...

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Posted in Frango e Galinha O Meu Tempero

Feijoada de Frango com Feijão Branco

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5 / 5 ( 10 votes ) Ingredientes para 4/5 pessoas: 8 coxas de frango 1/4 chouriço de carne cortado às rodelas 2 frascos de feijão branco cozido (passar por água e escorrer) 2 cenouras pequenas cortada às rodelas 1/4 de couve lombarda cortada 1 cebola picada 1 dente de...

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Posted in Frango e Galinha

Coxas de Frango Doces, Ácidas e Picantes

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5 / 5 ( 7 votes ) Para 8 pessoas 2 kg de coxas de frango sem peles nem gorduras 2 cebolas roxas cortadas finamente em meias luas 3 dentes de alho laminados 1 a 2 malaguetas limpas de sementes e picadas (mais ou menos picante, a gosto) 1 pimento vermelho...

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