Gambas | Receitas e Menus

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Gambas

Massada de Gambas

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500 g de gambas 300 g de massa de conchas 1 pimento vermelho pequeno 1 pimento verde pequeno 1 cebola grande 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 1 colher (chá) de colorau Tabasco q. b. Coentros picados q. b.

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Arroz Pilaf de Gambas

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3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola, picada finamente 1 pimento vermelho, em tiras finas 1 dente de alho esmagado 250 g de arroz agulha 700 ml de caldo de peixe, de galinha ou de legumes 1 folha de louro Sal e pimenta 400 g de gambas cozidas e descascadas

Para Guarnecer:

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Gambas Picantes com Spaghetti

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30 g de azeite 2-3 dentes de alho 1 pimenta piripiri fresca 1 pimento vermelho 500 g de miolo de camarão 500 g de spaghetti sal q.b. salsa q.b

 

Verta um fio de azeite numa frigideira e adicione os alhos, a pimenta piripiri e o pimento picados. Deixe refogar durante alguns minutos.

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Arroz de Gambas e Chouriço

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Para 2 pessoas:

1 chávena (250ml) de arroz carolino 12 camarões calibre 20/30 1 raminho de coentros 1 raminho de salsa 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola 1 dente de alho 1 pedaço de chouriço 1 cenoura azeite q.b. sal q.b.

Descasque as gambas e reserve as cascas

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Caril de Gambas à Nova Deli

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500gr de gambas 1/2 embalagem de delícias do mar 2 Tomates maduros 200ml de leite de coco Azeite q.b. 2 Colheres (de sopa) de caril em pó Piripiri moído Sal q.b. Pimenta q.b. Coentros picados

Comece por descascar, lavar e picar as cebolas. Leve ao lume um tacho com o azeite. Quando

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Caril de Gambas em Leite de Coco

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700 gr de gambas 80 g Cebola Picada 3 colheres de chá de Alho Picado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de caril 3 dl de leite de coco Azeite q.b. Sal q.b. Coentros q.b. Coco ralado q.b.

Num tacho aloure a cebola e o alho.

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Arroz de Gambas

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1 Embalagem 800gr de gambas 2 tomates grandes muito maduros 1 caneca e meia mais ou menos 300gr de arroz carolino 1 cebola grande para refogar 1 cebola pequena para cozer com o camarão 2 piri-piris 3 alhos 1/2 pimento verde ou vermelho 6 rodelas de chouriço de boa qualidade 15ml de vinho

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Maionese de Gambas

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300 gr. de batatas 400 gr de feijão verde 500 gr. de gambas 1 chávena de chá de maionese 12 nozes descascadas 1 ovo cozido azeitonas

Descasque as batatas, corte em cubos, lave-as e leve a cozer em água temperada com sal. Depois escorra e deixe arrefecer. Tire as pontas ao

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Gambas Picantes

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3 colheres de sopa de margarina 3 colheres de sopa de azeite 1 colher sopa de raspa de gengibre fresco 4 dentes de alho 2 malaguetas 3 colheres de sopa de molho de soja 3 colheres de sopa de vinho branco 1 colher de café de colorau 400 gr de gambas

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Melão Recheado com Gambas

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6 colheres de sopa bem cheias de natas para culinária 3 melões pequenos 200 grs. de gambas cozidas e descascadas 60 grs. de caju picado grosseiramente 3 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de cebolinho picado 2 toranjas

Corte os melões ao

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