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Polvo

Arroz de Polvo com Vinho Tinto e Pimentos Salteados

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Para 4 pessoas

1 Polvo da rocha (1,5Kg/1,8Kg) 1 Caneca de Vinho tinto 2 Folhas de Louro Grãos de Pimenta preta 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 400g de Tomate maduro pelado 100g de Polpa de tomate 1 Caneca de Arroz carolino 1 Pimento vermelho Azeite, Sal e Pimenta preta Vinagre

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Polvo

Polvo Assado com Esmagada de Batata Doce

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1 polvo limpo congelado 1 kg de batata doce 3 cebolas médias 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 dl de azeite 3 c.s de vinagre balsâmico branco 3 ovos cozidos 3 c.s de vinho do porto 1 c.de café de pimentão doce 1 raminho de salsa picada 1 pitada de

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Polvo

Polvo Estufado com Vinho do Porto

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1 polvo com cerca de 2kg 1 lata de tomate pelado cortado em pedaços 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada 200ml de Vinho do Porto 1 ramo de salsa picado 1 folha de louro partida ao meio sal q.b. pimenta 5 bagas q.b. salsa

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Polvo

Esparguete de Polvo

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Para 4 pessoas

1 polvo médio 1 cebola inteira com casca, com 3 cravinhos espetados sal e pimenta a gosto 1 cebola média descascada 2 dentes de alho descascados 2 tomates grandes maduros, sem peles nem sementes 1 folha de louro um fio de azeite molho de Tabasco a gosto 1 c. sopa

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Polvo

Arroz de Polvo à Marinheira

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1 polvo com cerca de 800g louro 1 cebola 1 embalagem de miolo de camarão gigante 2 chávenas e meia de arroz agulha Bom Sucesso 2 tomates 1 cebola Azeite 1 litro de caldo de camarão (usei caseiro) 1 litro da água de cozer o polvo 1 ramo de salsa picada sal Pimenta

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Polvo

Pataniscas de Polvo com Arroz de Feijão

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Pataniscas 800g de polvo 1 folha de louro 3 ovos 200g de farinha sem fermento 20g de coentros picados sal q.b. pimenta preta q.b. 0.5dl de água de cozedura do polvo 1/2 cebola 1 dente de alho 1 colher (café) de fermento em pó óleo para fritar q.b. Arroz de feijão 3 chávenas

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Polvo

Polvo Assado com Migas

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800 g de polvo limpo 2 cebolas 150 ml de azeite virgem 7 dentes de alho Flor de sal 1 pitada de pimenta branca 1 folha de louro 1/3 de molho de coentros 1/3 de molho de salsa

Migas de broa com feijão, espargos e grelos:

1 pequeno ramo de grelos de nabo

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Polvo

Polvo com Batata Doce e Legumes Assados

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1 polvo (cerca de 1,600g) 4 batatas doces médias 1 cacho de tomate cherie 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 300g de abóbora 1 cebola roxa 2 dentes de alho sal e azeite q.b. pimenta de moinho 1 cebola 3 folhas de louro 1 ramo de salsa tomilho fresco

 

Numa panela coloque

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Polvo

Polvo à Antiga

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Esta é uma receita de polvo assado no forno, com batatas e pimentos, generosamente regados com azeite. Sendo o polvo, a par do bacalhau, uma presença marcante à mesa das famílias portuguesas nas celebrações natalícias, esta receita é uma excelente alternativa ao prato tradicional.

Para 4 pessoas

½ pimento amarelo ½ pimento verde

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Polvo

Polvo com Batatas a Murro e Couve Portuguesa

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Para 4 pessoas:

1 polvo congelado com cerca de 1,5kg 1 couve portuguesa 800g de batata branca (usei para assar) 3 dentes de alho laminados sal grosso q.b. pimenta preta móida q.b. azeite q.b. coentros frescos picados q.b. Cozer o polvo na panela de pressão, ainda congelado e com pouca água. Deixar cozer

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