Hambúrgueres e Sanduíches | Receitas e Menus

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Hambúrgueres e Sanduíches

Francesinha Caseira

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1 Cebola grande 1 Dente de alho 3 Folhas de louro 2 Cervejas 1 Lata de tomate aos pedaços (400g) 1 Cubo de caldo de carne 0.5dl Whisky 0.5dl Vinho do Porto Mostarda (duas colheres de sopa) Piri-piri q.b. Azeite q.b. Sal grosso q.b. Pimenta moída q.b. Farinha Maizena q.b. 2 Bifes do

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Bifanas à minha moda

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4 bifanas de porco 1 dente de alho 4 fatias de queijo a gosto 1 folha de louro sal Mistura de 5 especiarias margão para grelhados 4 pães a gosto azeite 4 ovos

 

Tempere as bifanas com o sal, o alho picado e a mistura para grelhados. Leve a fritar no azeite

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O Melhor Hambúrguer do Mundo

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Para 4 pessoa):

800 gr carne picada acém azeite 1 cebola roxa grande algumas gotas de vinagre de vinho branco 2 pepinos de conserva 4 pães de hambúrguer 4-8 fatias de bacon 4 colheres chá mostarda molho de tabasco 4 fatias finas de queijo (para derreter) 4 colheres de chá de Ketchup

Para

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Bifanas em Bolo do Caco

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Bolo do Caco 500g de farinha de trigo para pão 140g de batata doce cozida 200ml de água morna (atenção não use água fria nem quente, a primeira não ativa o fermento e a segunda “mata” o fermento.) 2 colheres de café de sal 1 saqueta de fermento de padeiro seco Bifanas 500g

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Hambúrgueres de Grão em Pão Pita

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Para 4 hambúrguers pequenos

1 lata de grão 1 cebola pequena picada 1 colher de sopa de coentros picados 1 colher de sopa de cebolinho picado 2 colheres de chá de cominhos em pó 1 colher de chá de coentros em pó 1 colher de chá de alho em pó Sumo e raspa

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Hambúrguer de Peru à Grega em Pão Pita

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Para os hambúrgueres:

400g de carne de peru picada 1 chalota picada 1/4 chávena de queijo feta 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta preta 2 colheres de sopa de coentros picados 1 colher de chá de tempero gyros

Para o molho de iogurte:

1 chávena de iogurte natural 1 colher de

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Prego em Bolo do Caco

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2 bolos do caco 4 bifes de vitela finos 1 ovo 1/2 cebola 1 fio de azeite 1 dente de alho 1 folha de louro sal e pimenta q.b.

Faça os bolos do caco e reserve em local aquecido ou, se usar de compra, coloque um pouco no forno para amornar. Numa

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Mega Hambúrgueres

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Para 2 mega hambúrguers

400g de carne de vaca picada 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 colher de sopa de cebolinho sal pimenta 4 fatias de fiambre de peru 4 fatias de queijo

 

Pique muito finamente a cebola, o alho e o cebolinho e misture bem com a carne picada.

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Hambúrguer em Pão Integral

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Para o pão:

120ml de leite 1 ovo 250g de farinha integral 2 colheres de chá de fermento em pó (para bolos) 40g de margarina 1/2 colher de chá de sal 1 gema de ovo para pincelar sementes de abóbora q.b.

Para os hambúrguers:

400g de carne de vaca picada magra

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Bifanas Especiais

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cerca de 600g de bifanas cortadas finas 1dl de azeite 4 dentes de alho 1 cebola 1 colher de sopa de pimentão doce sal e pimenta preta q.b. 3 folhas de louro 2dl de vinho branco 2dl de cerveja (uma mini) 2 colheres de sopa de vinho do Porto 2 colheres de sopa

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