Posted in A Minha é Melhor que a Tua Tamboril

Arroz de Tamboril e Camarão à nossa maneira

Ingredientes: 2 postas pequenas de tamboril 100g de miolo de camarão 6 palitos de delicias do mar polpa de tomate 1 knorr de marisco 1 cebola 1 pimento pequeno 1 dente de alho 1 fio de azeite 1 copo de arroz 1 copo de vinho branco 2 copos de água…

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Tamboril com Camarão em Molho de Alho

1kg de tamboril 500g de camarão descascado 8 dentes de alho grandes azeite q.b. sal e pimenta q.b. 2 c. sopa de farinha maizena (amido de milho)   Numa caçarola leve ao lume cerca de 2-3 colheres de sopa de azeite e os alhos esmagados. Deixe alourar um pouco. Depois…

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Lombos de Tamboril com Mostarda

Ingredientes (4 pessoas): 4 Lombos de tamboril (ou 1 grande com cerca de 1,5Kg) Sal, pimenta q.b. 150ml de leite 1 C. sobremesa de mostarda 2 Dentes de alho Farinha para polvilhar Óleo q.b. Para molho: 50g de manteiga 1 C. sopa rasa de mostarda 1 Limão 1 C. sopa…

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Tamboril com Amêndoas

600 g de centros de tamboril 1 limão 3 cebolas brancas 500 ml de leite de amêndoa Amêndoa laminada q.b. Batata nova Pimentão-doce ou colorau Azeite Sal   Deixe os centros de tamboril descongelar no frigorífico durante 24 horas. Quando começar a preparar a receita tempere com um pouco de…

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Feijoada de Tamboril

600 g de tamboril congelado 1 frasco de feijão branco 5 tomates pelados 100 g de bacon em pedacinhos 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura 5 c. de sopa de azeite 1 raminho de salsa ou coentros picados Sal e pimenta q.b.   Deixe descongelar o tamboril e…

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Feijoada Preta de Tamboril

2 embalagens cubos de tamboril Sumo de meio limão 50g azeite 2 cebolas roxas 2 tomates 3 dentes de alho 60g bacon 2 latas de feijão preto Sal q.b. Pimenta q.b.   Tempere os cubos de tamboril com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Corte as cebolas…

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Arroz de Tamboril da Gorda

Ingredientes: 500 Gr. Tamboril Limpo 350 Gr. Arroz Carolino 1 Cebola 2 Dentes de Alho 1 Folha de Louro 2 Tomates Maduros 1 Pimento Verde 200 Ml. Vinho Branco Salsa Coentros Azeite  Sal Pimenta   Preparação: Coza o tamboril em água temperada com sal. Escorra e reserve, guardando a água…

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Massada de Tamboril e Gambas

Para 4 pessoas: 800g de tamboril 200g de camarão grande 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho  1 cebola 2 dentes de alho Louro Azeite 2 tomates, pelados e sem grainhas 2 chávenas de chá (240ml capacidade) de massa pequena (cotovelos ou outra) 1,5lt de água Sal e pimenta Coentros frescos…

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Tamboril com Bacon

4 rabinhos de tamboril 8 fatias de bacon sal e pimenta q.b. sumo de limão 3 c. sopa de azeite   Comece por retirar a pele ao tamboril. Depois corte os rabinhos ao meio. Tempere de sal, pimenta e sumo de limão, e deixe marinar um pouco. Leve uma frigideira…

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Posted in Cozinha Marroquina Tamboril

Tamboril Marroquino

800g de cubos de tamboril 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande em rodelas finas uma pitada de fios de açafrão 1 colher de café de canela 1 colher de chá de coentros moidos 1 colher de café de cominhos 1 colher de café de açafrão em pó…

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