Posted in Gastronomia Minhota Pastelaria e Padaria

Moletinhos de São Vicente

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 9 votes ) Ingredientes: 500g de farinha t55 2 ovos 100g de acúcar 25g de fermento padeiro  2dl de natas 100g de leite 1 pitada de sal fino 2c. de sopa de vinho do porto 1 gema ...

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Posted in Frango e Galinha Gastronomia Minhota

Frango à moda de Braga

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 6 votes ) Ingredientes: 1 frango 150 g de bacon 2 folhas de louro 4 dentes de alho sal, e pimenta e 1 lima Noz-moscada 1 colher (chá) de açafrão 2 cebolas 1 ramo de tomilho 50...

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Posted in Coelho Gastronomia Minhota

Coelho à Portuense

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 4.7 / 5 ( 10 votes ) Ingredientes: 1 coelho 2dl de caldo de carne * 4 tomates médios 1 ramo de cheiros 2 cálices de vinho do Porto seco 1 colher de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa...

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Posted in Gastronomia Minhota TeleCulinária

Dobrada à moda do Porto do Chef Silva

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 17 votes ) Conhecidos por muitos como as Tripas, a Dobrada à moda do Porto, é um prato tradicional nascido na cidade do Porto, e que, segundo a lenda, remonta ao período dos Descobrimentos portugueses. O prato é confecionado...

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Posted in Gastronomia Minhota

Papas de Abóbora

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) 1Kg de Abóbora 4 colheres de sopa de Açúcar 5 colheres de sopa de Farinha 2 Flores de Anis 1 colher de chá de Canela Sal q.b.   Descascar a abóbora, limpar de sementes...

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Posted in Cabrito Gastronomia Minhota

Cordeiro à moda de Monção

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 17 votes ) O Cordeiro à moda de Monção é um prato tradicional da Páscoa. E também por tradição e lendas tem um nome mais ousado… pode ler aqui toda a história deste prato também conhecido por...

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Posted in Frango e Galinha Gastronomia Minhota

Pica-no-Chão do Chef Renato Cunha

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 11 votes ) O Arroz de Cabidela ou Pica-no-chão, como se diz no Minho, é um clássico da gastronomia portuguesa e um prato que poucos sabem fazer com mestria. Renato Cunha deixou de ser aprendiz quando se...

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Posted in Bacalhau Gastronomia Minhota

Bacalhau d'Ouro

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 17 votes ) 400g de grelos 800g de lombo de bacalhau 60g chouriço 80g samos de bacalhau Sal Pimenta 260g de azeite 100g cebola Louro Alho Vinagre de vinho Vinho branco Vinho do Porto branco seco 200g...

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Posted in Gastronomia Minhota

Frigideiras de Braga

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 9 votes ) Quantidade: 50 unidades As Frigideiras são um salgado típico da cidade de Braga e hoje trago-vos a minha versão deste petisco. No fundo trata-se de um folhado de carne, com algumas nuances na sua...

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Posted in Gastronomia Minhota

Bacalhau à moda de Fafe

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 4.7 / 5 ( 12 votes ) 500 g Bacalhau 400 g batata cozida 4 ovo cozido 10 g alho 2 dl azeite virgem extra 100 g cebola 5 g cominhos 4 g pimenta branca salsa sal   Coza o bacalhau previamente demolhado e desfaça-o com um pano para que fique bem desfiado.  Leve ao lume...

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