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Receitas de Coelho

Coelho Grelhado

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  • 1 coelho
  • 1 limão
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 2 Cebolas pequenas
  • 3 dl de Vinho Branco
  • 0,5 dl de Azeite
  • 1 raminho de alecrim
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • salada variada q.b.

 

Corte o coelho em pedaços, dê alguns cortes em cada um, para cozinharem mais facilmente, e coloque-os num tabuleiro. Corte o limão às rodelas, os pimentos em pedaços e as cebolas em gomos.

Junte tudo ao coelho, regue com o vinho e o azeite e, tempere com o alecrim, sal e pimenta. Deixe tomar gosto, durante duas horas. Decorrido o tempo, escorra os pedaços de coelho, os legumes e as rodelas de limão e grelhe tudo. Sirva a carne e os legumes com uma salada variada.

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