Batatas | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Batatas

Batata-Doce no Forno

Partilhe esta receita:

Para 4 pessoas

600 g de batatas-doces com a pele 400 ml de leite 50 g de manteiga com sal, cortada em fatias finas + mais um pouco para untar sal e pimenta moída no momento

 

Lavar e escovar a pele das batatas-doces em água fria corrente. Colocar as batatas-doces num tacho

Leia mais sobre… Batata-Doce no Forno

Batatas

Rosti de Batata-Doce

Partilhe esta receita:

60 g de parmesão ou emmental 3 batatas doces médias (+/- 250 g) 1 colher (sobremesa) rasa de farinha 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de óleo vegetal sal e pimenta moída no momento orégãos q.b. 100 ml de natas

 

Ralar o queijo em fios na parte grossa do

Leia mais sobre… Rosti de Batata-Doce

Batatas

Batatas Louras

Partilhe esta receita:

1 kg de batatas descascadas 100 ml de vinho branco 1 ramo de salsa 1 folha de louro 50 g de banha 1 colher (café) de pimentão-doce 4 dentes de alho descascados 300 ml de caldo de carne sal e pimenta moída no momento

 

Pré-aquecer o forno a 220ºC. Esmagar os alhos

Leia mais sobre… Batatas Louras

Batatas

Batatas no Forno

Partilhe esta receita:

batatas sal q.b. 7 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento amarelo 1/2 pimento vermelho 1 cebola roxa 1 pacote de bacon aos cubos orégãos q.b. pimenta preta moída q.b. queijo flamengo ralado q.b.

 

Numa panela com água, sal e 2 dentes de alho, cozem-se (mal) as batatas (descascadas e partidas

Leia mais sobre… Batatas no Forno

Batatas

Esmagada de Batata com Bacon e Salsa

Partilhe esta receita:

1 kg de batatas para cozer 5 fatias finas de bacon cortado às tiras fininhas 1 dente de alho inteiro ligeiramente esmagado 1 folha de louro sal grosso q.b. pimenta moída q.b. azeite q.b. sumo de limão q b. salsa fresca picada q.b. colorau q.b. Cozer as batatas em água fria e temperada

Leia mais sobre… Esmagada de Batata com Bacon e Salsa

Batatas

Batatas Salteadas com Alecrim e Tomilho

Partilhe esta receita:

12 batatas médias 2 dentes de alho 1 chalota 1/4 chávena de alecrim e tomilho frescos sal e pimenta q.b. 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de banha (pode usar margarina)

 

Descasque e corte as batatas em rodelas. Se a batata não tiver uma casca muito dura, pode

Leia mais sobre… Batatas Salteadas com Alecrim e Tomilho

Batatas

Batatas Assadas a Murro no Microondas

Partilhe esta receita:

Azeite q.b. Batatas pequenas sal 2 dentes de alho

 

Lave bem as batatas, corte as maiores em metades, se necessário.

Pique-as com um garfo e coloque num recipiente que vá ao microondas, com sal. Leve ao microondas em potência máxima por 12 a 15 minutos (depende da potência do micro-ondas).

Entretanto,

Leia mais sobre… Batatas Assadas a Murro no Microondas

Batatas

Puré de Batata-Doce Roxa

Partilhe esta receita:

2 batatas-doces roxas 1 pitada de pimenta-preta 1 pitada de noz-moscada 1 colher (sopa) de manteiga salq.b. folhas de alumínio q.b.

 

Lave as batatas-doces e leve a assar em forno, a 180.ºC, envolvidas em papel de alumínio. Quando estiverem assadas, retire a pele e desfaça-as em puré.

Adicione o sal, a pimenta

Leia mais sobre… Puré de Batata-Doce Roxa

Batatas

Batatinhas no Forno Aromatizadas

Partilhe esta receita:

6 batatas médias 2 colheres de sopa de azeite Sal qb Mistura de ervas aromáticas: oregãos e alecrim 2 nozes de manteiga

 

Lavar bem as batatas com casca e partir em cubos, levar a cozer em água temperada com sal. Não deixar que as batatas cozam totalmente, deverão ficar encaladas para depois

Leia mais sobre… Batatinhas no Forno Aromatizadas

Batatas

Batatas à Espanhola

Partilhe esta receita:

São batatas à espanhola, mas fazem a delícia do apetite e da gula dos portugueses. Combinam na perfeição com os nossos gostos gastronómicos e pode fazê-las sempre que desejar acompanhar um prato com batata.

Em vez de simples cozer ou estufar a batata com um pouco de cebola e azeite, opte por esta

Leia mais sobre… Batatas à Espanhola