Carne de Vaca | Receitas e Menus

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Carne de Vaca

Bife de Vaca Grelhado com Alecrim

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Para 2 pessoas:

2 bifes de vaca para grelhar 1 haste de alecrim sumo de 1/2 limão 500g de couve-flor 50g queijo roquefort 200g de cogumelos marron 4 c. de sopa de azeite sal marinho q.b. flor de sal q.b. pimenta preta q.b.

 

Coza a couve-flor em água* temperada com sal marinho.

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Carne de Vaca

Bifes de Cebolada (2)

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4 bifes não muito finos 1 cebola grande ás rodelas 1/2 colher (chá) de massa de tomate 2 dentes de alho sal q.b. pimenta q.b. azeite q.b. vinagre q.b. batatas para cozer brócolos (opcional) água se necessário

 

Descasque, lave e corte umas batatas, e leve a cozer com um pouco de sal.

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Carne de Vaca

Jardineira de Carne de Vaca

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1 kg de carne de vaca para estufar cortada em pedaços 500g de batata cortada em cubos 200g de cenoura cortada em cubos 200g de ervilhas congeladas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 150 ml de azeite 60g de bacon cortado em cubinhos 80g de chouriço cortado em rodelas 1 tomate

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Carne de Vaca

Alcatra com Cogumelos

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500g de alcatra, em cubos Azeite 2 fatias de bacon 2 cebolas 2 dentes de alho 200g de cogumelos shitake 1 colher sopa mal cheia de farinha 2 folhas de louro Um raminho de ervas aromáticas frescas Vinho tinto (+/-450g) 200g de água Couve coração Sal e pimenta

 

Escolha um tacho que

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Carne Estufada com Pimentos

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700g de carne para estufar 1 cebola grande cortada em meias luas 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho em tiras 1 lata de tomate em cubos 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 2 folhas de louro 300ml de vinho branco 400ml de caldo de carne ou legumes 3 colheres

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Carne de Vaca

Bolonhesa

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500g de carne picada (vaca) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 tomates maduros médios picados 150ml de polpa de tomate 1 colher de sobremesa de mostarda Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 100ml de vinho branco 100ml de água Raspa de 1/2 limão 1 folha de louro

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Carne de Vaca

Bife à Cervejeira (2)

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Para 2 pessoas

2 bifes de novilho finos (cerca de 150/200gr cada) 40gr de manteiga 1 colher de sopa de banha 2 dentes de alho esmagados 1/2 folha de louro 1 colher de chá de condimento de mostarda vulgar 1 colher de café de café expresso forte 100ml de cerveja 75 ml de

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Carne de Vaca

Massa no Forno com Carne Picada

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500g de carne de vaca picada ¼ de chouriço de carne 1 frasco de feijão preto 1 lata de tomate pelado em pedaços ½ copo de vinho branco 1 cebola 3 dentes de alho 4 pés de salsa 300g de massa cotovelo (pode ser outra qualquer) 50g de queijo emmenthal ralado 50g de

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Carne de Vaca

Caril de Carne de Vaca e Batata Doce

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600 gr de carne de vaca cortada em cubos 2 colheres (de sopa) de azeite 1 cebola picada 1 pedaço de gengibre fresco 1/2 cubo de caldo de carne 1 (colher de. chá) de mel líquido 1 (colher de chá) de caril indiano 1 (colher de. chá) de açafrão-da-índia em pó 2 (colheres

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Carne de Vaca

Bifes de Vaca com Molho de Mostarda

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Para 2 pessoas:

2 bifes de vaca com cerca de 150gr cada 2 batatas doces médias 150ml de cerveja 2 colheres de sopa de mostarda de grão à antiga 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de condimento de mostarda (Savora) 150 ml de natas 1 colher de sopa

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