Lombinho de Porco com Arroz
600 g de lombinho de porco 2 c. (de sopa) de massa de pimentão 1,3 dl de Azeite 2 Cebolas 2 dl de Vinho Branco 100 g de tomate-cereja 3 dentes de Alho 2 c. (de sopa) de Manteiga 1 linguiça 250 g de arroz 500 g de feijão verde…
Tarte de Cebola e Anchovas
Massa 250 g de farinha com fermento 50 ml de água morna 1 c. ( de chá) de sal 1 c. ( de chá) de sal 6 c. ( de sopa) de Azeite Recheio 500 g de Cebolas 1 dl de Azeite 3 dentes de Alho 1 folha de louro…
Dourada Folhada
2 douradas 2 c. (de sopa) de Manteiga 3 dentes de Alho 2 Cebolas 1 alho-francês 100 g de cogumelos 1 dl de Vinho Branco 1 raminho de tomilho 400 g de massa folhada 2 gemas sal q.b. pimenta q.b. alface q.b. agrião q.b. tomate-cereja q.b. Amanhe as douradas…
Tamboril Frito com Estufado de Legumes
800 g de lombo de tamboril 1 limão (sumo) 4 dentes de Alho 400 g de cenouras 1 Cebola média 1 pimento verde 300 g de tomate maduro 1 dl de Vinho Branco sal q.b. pimenta q.b. farinha q.b. óleo q.b. Corte o lombo do peixe em postas finas…
Pargo com Batata a Murro
1 pargo 1 pitada de colorau 12 batatas 1 Cebola 4 dentes de Alho 1 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite 80 g de azeitonas pretas em rodelas 80 g de azeitonas recheadas 2 c. (de sopa) de Queijo ralado 1 c. (de sopa) de coentros picados 1…
Solha Frita com Pimenta Rosa
800 g de solha em tiras 4 c. (de sopa) de coentros picados 1 c. (de sopa) de alho em pó 12 Batatinhas 500 g de feijão-verde 4 dentes de alho 1,5 dl de Azeite 1 dl de Vinho Branco 1 c. (de sopa) de Manteiga sal q.b. limão q.b….
Solha com Açorda
700 g de solha em postas 1 limão (sumo) 1 c. (de sopa) de alho em pó 1 c. (de sopa) de coentros picados 1 c. (de sopa) de poejos picados 600 g de pão sem glúten 2 dentes de Alho 1 dl de Azeite 2 tomates 100 g de…
Solha Frita com Arroz de Tomate
600 g de solha (em tiras) 1 limão (sumo) 4 c. (de sopa) de coentros picados 0,5 dl de Azeite 1 Cebola 1 dente de Alho 200 g de tomate pelado 300 g de arroz agulha 6 dl de água a ferver sal q.b. alho em pó q.b. farinha q.b….
Filetes de Sargo com Camarão
4 sargos 8 camarões 4 dentes de Alho 1 cebola roxa 1 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite 350 g de batata 350 g de batata-doce 1 Cebola 1 bolbo de funcho sal q.b. pimenta q.b. Retire os filetes aos sargos, passando uma faca muito bem afiada…
Frango com Presunto
2 peitos de frango sem pele nem ossos 350 g de legumes variados cortados em pedaços pequenos 4 colheres (sopa) de azeite sal & pimenta moída no momento 2 fatias finas e largas de presunto cunhas de limão Pré-aquecer o grelhador do forno. Forrar uma assadeira com uma folha…
