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Receitas de Frango e Galinha

Frango com Presunto

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  • 2 peitos de frango sem pele nem ossos
  • 350 g de legumes variados cortados em pedaços pequenos
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • sal & pimenta moída no momento
  • 2 fatias finas e largas de presunto
  • cunhas de limão

 

Pré-aquecer o grelhador do forno. Forrar uma assadeira com uma folha de papel vegetal.

Transferir os legumes para uma tigela. Juntar metade do azeite. Temperar com sal e pimenta. Misturar muito bem. Colocar os legumes num canto da assadeira.

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta. Embrulhar cada pedaço de carne numa fatia de presunto. Colocar os peitos de frango na assadeira, com as pontas do presunto viradas para baixo. Pincelar com o azeite restante.

Levar ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até o frango ficar tenro e cozido. Retirar a assadeira do forno e servir de seguida, acompanhando com cunhas de limão.

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