Chilli de Carne com Vinho Tinto
500g de Carne de Vaca picada 500g de Feijão encarnado cozido 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Pimento vermelho picado 2 Colheres (chá) de Cominhos 1 Colher (chá) de Canela em pó 1 Colher (chá) de Gengibre em pó 2 Colheres (chá) de Paprica 2 Colheres (chá)…
Nachos
300g de Tortilhas de milho Paprica e Cúrcuma Sal e Azeite Numa taça, deite um pouco de paprica, cúrcuma e sal. Junte o azeite em fio e mexa até obter uma mistura alaranjada com muito tempero e azeite. Pincele as tortilhas de ambos os lados, à medida que as…
Chilli de Carne com Chocolate
500g de Carne de Novilho picada 500g de Feijão encarnado cozido 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Colher (chá) de Cominhos 1 Colher (chá) de Gengibre em pó 1 Colheres (chá) de Paprica 1 Colher (chá) de Coentros em pó ½ Colher (chá) de Pimenta caiena 1…
Empadão de Bacalhau com Espinafres
700 g de Postas Finas de Bacalhau 800 g de batatas 2 mãos cheias de folhas de espinafres 1 fio de azeite 1 cebola picada queijo parmesão ralado q.b. 50 g de margarina 600 ml de leite 50 g de farinha 1 colher de sopa de mostarda pimenta q.b. noz…
Peru de Tomatada
Peito de peru partido em cubos +/- 1kg 2 courgettes partidas em cubos com casca 300 g de cogumelos 1 pimento vermelho cortado em cubos 1 cebola picada alhos q.b. 2 folhas de louro 5 colheres de sopa de molho de tomate 1 fio de azeite 1/2 copo de vinho…
Feijoada de Atum
500g de Lombo de Atum 500g de Ventresca (barriga de atum) 300g de Feijão encarnado seco 1 Chouriço de carne regional 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho 1 Cenoura picada ¼ Pimento vermelho picado 400g de Tomate pelado 2 Colheres (sopa) de Polpa de tomate 50ml de Vinho branco…
Lulinhas de Vinagrete
1Kg de Lulas frescas 6 Dentes de Alho Coentros Azeite e Vinagre Sal e Pimenta preta Pincele as lulas com azeite e grelhe no churrasco. Enquanto isso, pique finamente os alhos e um bom punhado de coentros e deite numa vasilha. Ligue tudo com bastante azeite e um toque de…
Salada de Grão com Coentros
500g de Grão de bico cozido 1 Cebola roxa picada 2 Dentes de Alho picados Azeite e Vinagre Sal e Pimenta preta Coentros Deite o grão bem escorrido numa taça e junte a cebola e os alhos finamente picados, tempere generosamente com azeite, vinagre e uma pitada de sal e…
Macarrão Gratinado com Presunto e Requeijão
400g de Penne 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 2 Cenouras raladas 200g de Polpa de tomate 200ml de Natas 1 Requeijão 150g de Presunto fatiado 200g de Queijo mozzarella Queijo parmesão ralado Orégãos Azeite, Sal e Pimenta preta Regue o fundo de um tacho com azeite e…
Cannelloni de Atum com 3 Pimentos
250g de Atum em azeite 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Pimento vermelho 1 Pimento amarelo 1 Pimento laranja 1 Tomate maduro 200g de Polpa de tomate Manjericão fresco 250g de Massa fresca para lasanha 500ml de Molho bechamel Queijo parmesão ralado Azeite, Sal e Pimenta preta…
