Já tenho referido, que nem sempre apetece fazer refeições muito elaboradas. Esta é fácil, rápida e muito saborosa e semelhante Á Bolonhesa. Esta receita foi inspirada num livro de Jamie Oliver.

Ingredientes:

• 250 grs de massa Tortiglione da Barilla (pode usar macarrão)
• 300 grs de carne picada (eu usei de vaca)
• 100 grs de cogumelos frescos picados (ou 1 lata de cogumelos pequenos)
• 1 cebola (média) picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate, bem cheias
• 1 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• orégãos q. b.
• sal e pimenta a gosto
• folhas de manjericão q. b.
• Queijo Parmegiano Reggiano em lascas

Modo de Preparar:

1. Coza o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
2. Leve um tacho ao lume com o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e o azeite e deixe alourar. Junte a carne picada e deixe cozinhar até estar solta e seca.
3. Adicione o louro, a salsa e tempere de sal e pimenta a gosto. Junte o tomate, os cogumelos picados e deixe refogar.
4. Refresque com o vinho branco; tape e deixe cozinhar em lume brando.
5. Alguns minutos antes de servir polvilhe com os orégãos.
6. Sirva a massa com o molho de carne; decore com as lascas de Parmegiano Reggiano e folhas de manjericão.