Peito de Frango com Esparguete
4 peitos de frango ½ limão (sumo) 3 dentes de Alho 350 g de esparguete 1 dl de Azeite 200 g de cogumelos frescos 1 dl de Vinho Branco 2 c. (sopa) de Manteiga sal q.b. molho de soja q.b. Corte a carne em cubos e tempere-os com o…
Perna de Peru no Forno
1 perna de peru (1 Kg) 3 dentes de Alho 1 ramo de alecrim 1 c. (de sopa) de colorau 50 g de Azeite 1 cubo de concentrado de caldo de carne 1 dl de Vinho Branco 2 tomates 1 embalagem de alface mista pimenta em grão q.b. Ligue…
Carne de Porco à Portuguesa
300 g de carne de porco limpa 400 g de carne de vaca limpa 800 g de batatas 1 dl de Vinho Branco 1 c. (de sopa) de tempero de vinha de alhos 30 g de picles picados óleo q.b. sal q.b. pimenta q.b. Corte as carnes e as…
Bifinhos com Esparguete
600 g de escalopes de porco 1 limão (sumo) 350 g de esparguete 3 c. (de sopa) de Manteiga 3 dentes de Alho 8 fatias de fiambre 1 dl de Azeite 150 g de mistura de cogumelos 1 dl de Vinho Branco sal q.b. molho inglês q.b. Tempere os…
Iscas de Cebolada com Cogumelos
800 g de fígado de vitela 800 g de batatas 2 Cebolas 2 dentes de Alho 4 tomates secos 150 g de mistura de cogumelos 1 dl de Azeite 2 dl de vinho do Porto 1 c. (de sopa) de vinagre 2 c. (de sopa) de salsa picada sal q.b….
Favas Guisadas com Entrecosto
1 morcela 1 farinheira 400 g de lombinhos de porco 400 g de entrecosto 2 Cebolas 1 dente de Alho 1 dl de Azeite 2 dl de Vinho Branco 500 g de favas congeladas 1 c. (de sopa) de coentros picados sal q.b. colorau q.b. Coza a morcela e…
Arroz com Frango e Quiabos
1 cubo de concentrado de caldo de galinha 4 chávenas (de chá) de água fria 1/2 Cebola 2 c. (sopa) de óleo 800 g de coxas de frango 2 chávenas (de chá) de arroz 1 c. (de sobremesa) de açafrão em pó 100 g de quiabo fatiado sal q.b. …
Esparguete com Bacon
450 g de esparguete 6 dl de água fria 1 c. (de chá) de açafrão 1 c. (de sopa) de Manteiga 50 ml de Azeite 1 Cebola 3 dentes de Alho 1 folha de louro 1 lata de tomate pelado 1 dl de Vinho Branco 1 raminho de manjericão 200…
Guisado de Peru e Feijão
900 g de presuntinhos de peru 4 c. (de sopa) de tempero para frangos 1 Cebola pequena 2 dentes de Alho 100 g de cenoura 50 ml de Azeite 1 dl de Vinho Branco 1 c. (de sopa) de polpa de tomate 100 g de tomate pelado picado 1 chouriço…
Entremeada com Legumes
4 batatas 2 cenouras 1 curgete 600 g de entremeada 1,5 dl de Azeite 1/2 gotas de sumo de limão (sumo) 3 dentes de Alho 2 c. (de sopa) de coentros picados sal q.b. colorau alho em pó Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em meias-luas, assim…
