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Carne de Porco

Carne de Porco à Portuguesa

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  • 300 g de carne de porco limpa
  • 400 g de carne de vaca limpa
  • 800 g de batatas
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 1 c. (de sopa) de tempero de vinha de alhos
  • 30 g de picles picados
  • óleo q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Corte as carnes e as batatas em pedaços. Frite as batatas em óleo e coloque a carne a corar, numa frigideira, também com óleo.

Escorra as batatas sobre papel absorvente, tempere-as com sal e reserve. Misture o vinho com a vinha de alhos e junte à carne, quando a carne já se encontrar alourada.

Deixe cozinhar mais um pouco e adicione as batatas. Tempere com sal e pimenta e, no fim, envolva os picles cortados em pedaços.

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