Carne de Porco com Massa | Receitas e Menus

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Carne de Porco

Carne de Porco com Massa

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  • dentes de Alho
  • 1 folha de louro
  • 1 c. (de sobremesa) de colorau
  • 2 dl de Vinho Branco
  • 600 g de carne de porco em cubos
  • 150 g de esparguete
  • 100 g de linguini de cogumelos
  • 1 c. (de sopa) de Manteiga
  • 1,5 dl de Azeite
  • 4 salsichas grandes de conserva
  • 2 c. (de sopa) de picles picados
  • c. (de sopa) de coentros picados
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Junte o alho picado, o louro, o colorau, o vinho, sal e pimenta à carne e deixe a marinar. Coza o esparguete e o linguini em água temperada com sal a ferver, durante dez minutos; escorra, envolva a manteiga e reserve.

Retire a carne da marinada e frite-a no azeite juntamente com as salsichas cortadas em rodelas. Adicione a marinada e deixe cozinhar 20 minutos, em lume brando. Retifique os temperos, se necessário, sirva com as massas e decore com os picles e os coentros picados.

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