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Receitas de Frango e Galinha

Peito de Frango com Esparguete

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  • 4 peitos de frango
  • ½ limão (sumo)
  • 3 dentes de Alho
  • 350 g de esparguete
  • 1 dl de Azeite
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 2 c. (sopa) de Manteiga
  • sal q.b.
  • molho de soja q.b.

 

Corte a carne em cubos e tempere-os com o sumo de limão e dois dentes de alho picados. Coza o esparguete, em água fervente e temperada com sal, de acordo com a indicações da embalagem.

Salteie o frango no azeite. Junte os cogumelos laminados; envolva, refresque com o vinho e deixe reduzir o molho para metade. Adicione um pouco de molho de soja, misture e cozinhe um pouco.

Escorra o esparguete e passe-o por água fria, para parar a cozedura. Leve-o novamente ao lume com a manteiga e um dente de alho; salteie e retire. Sirva a massa com a carne.

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