Cabrito Assado com Batatinhas e Grelos
1,5 kg de pá de cabrito cortada aos pedaços 0,5 dl de Azeite 2 dentes de Alho 1 Cebola 1 c. (de sobremesa) de colorau 2 c. (de sopa) de banha 1 molho de grelos de nabiça 600 g de batatinhas congeladas sal q.b. pimenta q.b. Ligue o forno…
Bife à Cervejaria
800 g de batatas 4 bifes de novilho 1 dl de azeite 1 c. (de sopa ) de margarina 4 dentes de alho 1 c. (de sopa) de mostarda 1 cerveja média 1 dl de leite 1 c. (de sobremesa) de maisena 4 ovos óleo q.b. sal pimenta Lave…
Peito de Frango Crocante
600 g de peitos de frango 0,5 dl de Azeite 1 c. (de sobremesa) de açafrão 300 g de couve portuguesa 300 g de cenouras 1 pau de canela 1 pés de cravinho 80 g de miolo de avelãs torradas 300 g de massa folhada 1 iogurte natural 1 limão…
Pizza de Figos e Presunto
Massa: 500 g de farinha de trigo com fermento 2 c. (de café) de sal 1 cháv. (de chá) de água morna 2 c. (de sopa) de Azeite farinha q.b. Recheio: 2 queijo de mozarella 8 figos (a quantidade depende do gosto pessoal e do tamanho dos frutos e da…
Peito de Peru com Peras
4 peras médias 3 dl de Vinho Tinto 1 estrela de anis 1 pau de canela 2 cabeças de cravinho 1 c. (de chá) de açúcar 900 g de peito de peru 1 c. (de sopa rasa) de maisena sal q.b. pimenta q.b. àgua q.b. Descasque as peras e…
Borrego Assado com Pimentas
1 mão de borrego 1 c. (de sopa) de Mostarda 1 c. (de sopa) de colorau 8 chalotas 4 dentes de Alho 2 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite sal q.b. pimenta preta em grão q.b. pimenta rosa q.b. alecrim q.b. Tempere a mão de borrego com…
Esparguete com Frango e Camarão
2 peitos de frango 4 dentes de Alho 1 limão 150 g de cenoura 150 g de feijão-verde 250 g de esparguete 400 g de camarão 1 dl de Azeite 2 tomates secos 1 dl de Vinho Branco 2 dl de natas light sal q.b. queijo parmesão q.b. pimenta rosa…
Peito de Frango Recheado com Queijo
4 peitos de frango 1/2 limão (sumo) 200 g de queijo brie 350 g de massa fusili 1,5 dl de azeite virgem 4 dentes de Alho 200 g de cogumelos paris 2 dl de vinho branco à temperatura ambiente 2 c. (de sopa) de Manteiga sal q.b. pimenta q.b. molho…
Empadão de Couve-Flor
800 g de couve-flor 2 Cebolas 500 g de escalopes de peru 2 dentes de alhos 1 dl de Azeite 100 g de cogumelos 2 tomates 1 dl de Vinho Branco 2 c. (de sopa) de manteiga magra à temperatura ambiente sal q.b. pimenta q.b. Separe a couve-flor em…
Jardineira
700 g de carne de vaca 1 dl de azeite 1 folha de louro 2 dentes de alho 2 cebolas 2 tomates 1 c. (de sopa) de polpa de tomate 2 dl de vinho branco 2 dl de água 300 g de cenoura 300 g de batata 200 g de…
