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Pizza de Figos e Presunto

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MASSA:

  • 500 g de farinha de trigo com fermento
  • 2 c. (de café) de sal
  • 1 cháv. (de chá) de água morna
  • 2 c. (de sopa) de Azeite
  • farinha q.b.

RECHEIO:

  • 2 queijo de mozarella
  • 8 figos (a quantidade depende do gosto pessoal e do tamanho dos frutos e da pizza)
  • 200 g de queijo azul
  • 12 fatias de presunto ibérico
  • mel q.b.
  • rúcula q.b.

 

Ligue o forno a 200º C. Peneire a farinha e junte-lhe o sal. Abra um espaço no meio da farinha, deite aí a água morna e o azeite.

Envolva tudo com a ajuda de uma colher e, quando a massa começar a ficar pegajosa, amasse com as mãos. Polvilhe uma folha de papel vegetal com farinha e estenda a massa sobre ela. Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante cinco minutos.

Entretanto, corte os queijos mozzarella, os figos em rodelas e o queijo azul em pedaços. Retire a massa do forno, espalhe os ingredientes cortados por cima, acrescente o presunto cortado em pedaços. Leve novamente a pizza ao forno por mais cinco minutos.

Retire a pizza do forno, espalhe umas folhas de rúcula por cima e termine com um fio de azeite.

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