Cataplana de Choco
Ingredientes (4 pessoas) 2 cebolas grandes 1 alho francês 1 pimento verde 600 g de batatas médias para cozer 60 g de Vaqueiro Alho 600 g de tiras de choco congeladas 1 lata de tomate pelado em cubos ramo de cheiros (coentros/salsa e louro) sal pimenta/ piripiri Preparação Descasque as cebolas e corte em rodelas. Corte…
Receita de Feijoada de Marisco
400 g de feijão branco 2 cebolas médias 2 dentes de alho 900 g de camarão, mexilhão, choco, delícias do mar e amêijoas 2 tomates médios maduros Pimenta (a gosto) 50 ml de azeite Coentros (a gosto) 1 folha de louro Sal (a gosto) Coloque o feijão de molho…
Receita de Salada de Feijão Frade
500 g de feijão frade 350 g de atum de conserva 1 cebola grande 4 ovos Salsa (a gosto) Azeite (a gosto) Vinagre (a gosto) Sal (a gosto) Pimenta (a gosto) Coza o feijão frade num tacho com água temperada com sal. Coza os ovos noutro tacho. Quando os…
Chocos com Batatas no Forno
1 kg de chocos 2 cebolas médias 200 ml de azeite 1 folha de louro 5 dentes de alho Coentros (a gosto) Pimenta (a gosto) 1.2 kg de batatas pequenas Sal (a gosto) Lave, limpe muito bem os chocos e corte-os em pedaços. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque…
Frango Guisado com Ovos Escalfados
1.5 kg frango cortado em pedaços Noz-moscada (a gosto) 1 colher de chá de açafrão 6 dentes de alho 1 cebola grande Canela em pó (a gosto) 1 raminho de coentros 1 raminho de salsa 50 g de margarina Sumo de um limão 4 ovos Algumas gotas de vinagre para…
Receita de Lombo de Peru com Batatas no Forno
1.2 kg de lombo de peru 1.2 kg de batatas pequenas 100 ml de caldo de galinha 100 ml de azeite 1/2 colher de chá de pimentão doce 1 colher de chá de noz-moscada 1 colher de sopa de molho Inglês 6 dentes de alho Sal (a gosto) Lave…
Receita de Feijoada de Chocos
Receita para 4 pessoas INGREDIENTES 1 Embalagem de 500 g de feijão manteiga cozido (ou feijão branco) 500g choco limpo e cortados aos cubos (pode ser tiras de choco congelado) 2 Cebolas médias 4 dentes de alho 50 g de miolo de camarão 3 cenouras Meio pimento verde 1…
Pudim de Azeite e Mel
Ingredientes: 8 ovos 500g de açúcar (usei açúcar amarelo) 1 c. (sopa) de raspa de laranja 1 c. (sopa) de raspa de limão 100 g de mel 0,5 dl de azeite frutos vermelhos q.b. Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma…
Bolo de Pistachio e Laranja
Ingredientes: 150g de pistachios 225g de farinha sem glúten 2 colheres de chá de fermento 100g de manteiga 150g de açúcar 4 ovos 100mL de leite de amêndoa raspa de 2 laranjas Para a cobertura: sumo de 1 laranja 50g de açúcar Preparação: Pré-aquecer o forno a 180º e…
Sopa de Abóbora e Maçã com Bacon e Requeijão
Ingredientes: 50g de sementes de abóbora 1 colher de chá de cominhos 1 colher de chá de sementes de coentros 1 colher de chá de paprica 700g de abóbora butternut 50mL de azeite sal pimenta 1 maçã verde grande 250g de bacon sem gordura cortado em pedaços 1 cebola 3…
