Empadão de Carne Picada
Para o puré de batata: 1,5 kg de batata 1 gema 150 ml de leite 1 c. de sopa de manteiga Noz-moscada, pimenta e sal q.b. Para a carne: 750g de carne picada (de vaca ou porco ou uma mistura das duas) 2 cebolas 2 tomate grandes 4 fatias picadas de…
Bife à Parmegiana
Carne nobre panada, molho de tomate, queijo e especiarias, tudo gratinado, fazem o saboroso e clássico bife à parmegiana. Se ainda não teve a oportunidade de experimentar este prato, vai ver que é fácil de preparar e vai surpreender-se e surpreender os seus convidados num almoço especial. Um prato delicioso!…
Folhado de Carne Picada
Para 6 pessoas 600 g carne de vaca picada 1 c. sopa sal qb pimenta de moinho 2 dentes de alho 5 c. sopa azeite + 1 c. sopa (para untar) 1 cebola picada 1 courgette em cubos 200 g abóbora manteiga em cubos congelada 4 cogumelos castanhos 1 c. sopa orégãos 8 folhas massa filo 1 c. sopa sementes de sésamo 1 emb. mistura de alfaces Pré-aqueça…
Quiche de Carne Folhada
1 Cebola 0,5 dl de Azeite 1 cenoura 100 g de cogumelos laminados 500 g de carne picada 1 c. (de sopa) de polpa de tomate 0,5 dl de Vinho Branco 1 caldo de carne 100 g de fiambre picado 300 g de massa folhada 1 gema sal q.b. Pique a cebola e refogue no azeite. Junte a cenoura e os cogumelos, finamente picados, e refogue mais um pouco. Acrescente…
Chocos Salteados com Alho
1 embalagem de chocos limpos congelados 2 dentes de alho picados finamente 1 folha de louro piri piri q.b sal q.b azeite 1 colher de sobremesa (mal cheia) de farinha maizena vinagre balsâmico Descongele os chocos num escorregador no frigorífico, coloque no dia anterior, descongela lentamente e perde a água…
Gnocchi de Batata Doce
500 g de batata-doce de polpa amarela 2 c. sopa de amido de milho 120 g de farinha de coco Sal rosa dos Himalaias 1 pitada de noz moscada 1 pitada de pimenta branca Comece por lavar, muito bem, as batatas doces, deixando-as ficar com a casca. Embrulhe as batatas, uma…
Hambúrguer de Frango com Farinheira
380 g de peito de frango, limpo 1/2 farinheira 1 ovo 60 g de cebola 1 c. chá de salsa desidratada 45 g de pão ralado Sal 1 pitada de pimenta 6 pães de sementes 6 ovos de codorniz 1 fio de óleo vegetal 2 tomates redondos 1 embalagem de…
Rolo de Carne em Massa Folhada
1 rolo de carne de porco e vaca, queijo, chourição e fiambre 1 placa de massa folhada retangular Compota de ananás q.b. 1 ovo batido Alface Rúcula Forno Chips (batatas palitos para forno) Comece por enrolar a massa folhada em torno do rolo de carne, unindo bem as pontas de…
Brownie Cheesecake de Framboesa
Mousse de framboesa: 200 ml de natas para bater 100 g de framboesas 2 gotas de sumo de limão 50 g de açúcar 3 folhas de gelatina Framboesas para decorar Cheesecake de baunilha: 200 g de queijo creme 3 gotas de aroma a baunilha 1.5 c. chá de açúcar baunilhado60 g…
Costeletas de Borrego com Shiitake e Tomilho
400 g de costeletas de borrego 1 cebola 4 dentes de alho 4 c. sopa de azeite virgem extra 200 ml de vinho branco Molho de piripiri q.b. 1 c. chá (cheia) de pimentão doce 1 pitada de pimenta branca 1 c. chá de folhas de tomilho fresco Sal q.b. 250 g…
