Pastelão de Peixe e Delícias do Mar
1/2 posta de perca cozida 4 palitos de delícias do mar 100 ml de natas e soja 2 dentes de alho azeite q.b pimenta q.b polpa de tomate q.b 1/2 cebola 1 placa de massa folhada 1 ovo para pincelar Comece por fazer um refogado com a cebola, o alho…
Pastelão de Ovos com Legumes
Para 2 pessoas 250g de brócolos 1 alho francês médio 4 ovos grandes azeite q.b. sal e pimenta q.b. 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de natas ou leite Coza os brócolos em água temperada de sal até estarem tenros. Entretanto corte o alho francês em rodelas não…
Pastelão de Sardinha
Massa: Cerca de 2 chávenas (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de gordura vegetal (25g) Meia chávena (chá) de manteiga 4 colheres (sopa) de água Cerca de 1 colher (chá) de sal 1 ovo para pincelar Recheio: 2 latas de Sardinha com Óleo (250g) 1 cebola picada 1 cenoura…
Empadão de Atum com Arroz
O empadão de atum com arroz é uma ótima receita para dar uso às suas latas de atum e para agradar toda a família. É um prato típico da cozinha portuguesa e também popular no Brasil. É basicamente constituído por diferentes camadas. No nosso caso por um recheio de atum…
Empadão de Atum
Puré de batata para um empadão 4 latas de atum de conserva natural 2 colheres de sopa de polpa de tomate 3 ovos cozidos 1 pimento vermelho 1 cebola 4 dentes de alho 10 cogumelos Queijo para gratinar q.b. Preparar o puré de batata. No fundo de um tabuleiro…
Pastelão de Atum
Para 4 pessoas 2 latas pequenas de atum em óleo 800 g de batatas cozidas 100 g de ervilhas cozidas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 ovos sal e pimenta Pré-aquecer o forno a 200ºC. Escorrer muito bem o atum, reservando o óleo. Esmigalhar o atum com…
Cabrito Estonado
1 cabrito novo 200 g de banha 5 dentes de alho 2,5 dl de vinho branco Pimenta q.b. Sal q.b. Escolhe-se um cabrito que não tenha mais de mês e meio. Depois de morto, e sem demora, começa a estonar-se, ou seja, a retirar-se todo o pêlo que o…
Tom Yum Goong
Com a receita de Tom Yum Goong vamos até à Tailândia descobrir uma sopa de peixe ácida e picante. Embarque nesta viagem gastronómica e surpreenda todos com esta delícia. 1 cebola roxa pequena, às rodelas 1 raminho de coentros 1 pé de erva lima 3 fatias finas de gengibre 40 gramas…
Caril Verde de Frango
2 peitos de frango cortados em cubos 2 colheres sopa de pasta de caril verde 1 pedacinho de gengibre (1 cm) 2 dentes de alho 1 malagueta 1 colher sopa de molho de soja 2 limas 1 raminho de coentros 1 lata de leite de coco 400ml 1 cebola …
Pastel de Frango
16 folhas grandes de massa fina 300g de peito de frango 50g de chouriço de carne 1 dente de alho grande 1 cebola 1 colher de chá mostarda 1 folha de louro 230ml de água da cozedura do frango 1 colher de sopa de farinha bem cheia 30ml de azeite 40g…
