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- Corte rectângulos de massa folhada. Com a ponta da faca faça uma pequena incisão nos lados, como se fosse uma esquadria. Isto vai permitir que a massa cresça mais fazendo uma espécie de moldura.
- Coloque uma fatia pequena de presunto sobre o folhado seguido de dois discos de queijo de cabra.
- Por último disponha o figo aberto.
- Leve ao forno previamente aquecido até que a massa esteja cozida.
- Retire, disponha em pratos com algumas folhas de canónigo e salpique a seu gosto com vinagre balsâmico.
- Sirva quente.
