Folhado de Alheira e Agrião

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Folhado de Alheira e Agrião
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  • 1 alheira de caça
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • agrião a gosto
  • 1 tomate
  • 1 rolo de massa folhada
  • azeite q.b.
  • pimenta
  • tomilho
  • oregãos
  • piri-piri q.b.

 

  1. Comece por retirar a pele da alheira e corte-a em pedaços. Numa frigideira prepare o refogado com o azeite, os dentes de alho e a cebola muito bem picados.
  2. Junte a alheira e mexa até esta se desfazer. Assim que a alheira esteja desfeita, junte o agrião com um fio de azeite por cima, tempere com sal e com as especiarias.
  3. Retire o interior do tomate, corte-o em pequenos cubos e de seguida junte-o ao preparado.
  4. Envolva bem e coloque o recheio no centro da massa folhada, enrolando e fechando as pontas.
  5. Faça pequenos golpes para o interior cozer e coloque num tabuleiro.
  6. Leve ao forno cerca de 25min a 200ºC, até que o folhado atinja uma textura dourada.
  • Dica: Se não gostar de agrião, pode experimentar a receita com espinafres ou mesmo grelos! Qualquer um dos legumes combinam na perfeição com a alheira!

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