Favas Guisadas com Frango e Chouriço
400 g Favas 1/2 chouriço ás rodelas 1 Cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate cortado as pedaços pequenos 1/2 frango (4 peças pequenas) louro vinho branco sal caldo de galinha coentros azeite Num tacho leve ao lume o azeite, cebola e alhos. Deixe refogar um pouco, adicione…
Salteado de Camarão com Gengibre
2 c. de sopa de gengibre ralado 2 c. de sopa de molho soja 1 c. de sopa de vinagre de cidra 2 c. de chá de açúcar 1 c. de chá de farinha maizena Sal e Pimenta 300 g de camarão cozido 4 c. de sopa de azeite 1…
Tirinhas de Porco Asiático
2 febras de porco 150 ml de caldo de carne 1 c. de sopa de molho de soja 1/2 c. de sopa de vinagre 1/2 c. de sopa de açúcar 1 c. de chá de alho em pó piri piri em pó sal Colocar o caldo, molho de soja,…
Frango Piri Piri com Pimentos
4 Coxas de Frango 1 Pimento Verde 1 Pimento Vermelho 1/2 cebola vermelha 2 dentes de alho 1 malagueta 1 limão 1 pitada de paprika Manjericão Azeite Sal Pimenta Colocar o frango numa tábua com a pele virada para baixo, inserir uns golpes no frango próximo do osso para…
Couve Lombarda Recheada
1 couve lombarda pequena 150 g de peito de frango 2 cebolas pequenas 1 dente de alho 2 tiras de bacon (opcional) 100 g de arroz integral 75 ml copo de molho de tomate 3 folhas de manjericão salsa sal pimenta páprica azeite Molho de Tomate Simples 1 cebola pequena…
Bifes de Peru Enrolados com Nozes
2 bifes de peru 1 pacote de bolachas integrais (tipo àgua e sal contem 8 bolachas) 30 metades de nozes pecan (ou nozes normais) 1 c. de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 cebola pequena picada (ou 2 chalotas) 20 azeitonas pretas picadas 1 c. de sopa de…
Salmão no Forno com Batata Doce
2 postas de salmão 1 limão 1 ou 2 batatas doces 2 cenouras 2 dentes de alho azeite alecrim louro sal pimenta Marinar o salmão numa preparação de sumo de limão, alecrim, sal e pimenta. (Preferível de um dia para o outro, mas basta estar 1 hora). Num recipiente…
Bolo de Chocolate Escorrido (sem Leite e sem Manteiga)
300g de açúcar 4 ovos 240g de farinha 2 dl de água morna 100g de chocolate em pó 2 dl de óleo 1 c.s de fermento em pó Óleo para untar Farinha para polvilhar Cobertura 1 dl de água 6 c.s de açúcar 2 c.s de chocolate em pó 1…
Bolo de Chocolate Natalício
80g de açúcar 80g de açúcar mascavado 4 ovos 2 dl de óleo 2 dl de café frio 90g de chocolate em pó 250g de farinha 1 c .s de fermento em pó Margarina para untar Farinha para polvilhar Recheio e cobertura 250g de manteiga sem sal a temperatura ambiente…
Bolo de Polenta
160g de farinha de milho 7,5 dl de leite 130g de açúcar 2 limões 1 ovo 4 gemas 70g de manteiga pão ralado para polvilhar manteiga para untar açúcar em pó para polvilhar Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar e a casca de um limão. Deixe ferver….
