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Receitas de Natal (Doces)

Bolo de Chocolate Natalício

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  • 80g de açúcar
  • 80g de açúcar mascavado
  • 4 ovos
  • 2 dl de óleo
  • 2 dl de café frio
  • 90g de chocolate em pó
  • 250g de farinha
  • 1 c .s de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Recheio e cobertura

  • 250g de manteiga sem sal a temperatura ambiente
  • 250g de açúcar em pó
  • 200g de chocolate em barra
  • Estrelinhas de dois chocolates para decorar

 

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Numa tigela misture a farinha com o chocolate e o fermento, deite no liquidificador os ovos, o açúcar normal e o mascavado, o óleo e o café ligue e deixe bater até que o açúcar fique bem dissolvido. Junte depois a mistura da farinha e bata durante 4 minutos. Deite na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e depois desenforme.

Prepare o creme para a cobertura. Parta o chocolate em pedaços e deite-o para uma tigela. Depois, leve a derreter em banho-maria. Quando estiver derretido, retire a tigela do banho-maria mexa e deixe arrefecer.

Deite o açúcar para uma tigela, adicione a manteiga em pequenos pedaços e bata até ficar um creme fofo. Junte o chocolate derretido e frio e bata mais um pouco. Corte o bolo ao meio e recheie-o com uma camada de creme. Depois cubra todo o bolo com o resto do creme e decore-o com as estrelas de chocolate.

Truque: para preparar as estrelas de dois chocolates deite em cima de papel vegetal pequenos montinhos de chocolate negro derretido e arrefecido e em cima um pouco de chocolate branco também derretido e arrefecido, com a ajuda de um palito faça risco em todas as direções de modo a apanhar os dois chocolates, deixe secar e descole.

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