Mil Folhas de Bacalhau
Este mil-folhas de bacalhau é um prato que conjuga ingredientes como a broa de milho, as batatas e os legumes e é uma forma alternativa de apresentar o clássico bacalhau. 500 g lombos de bacalhau demolhado 3 dentes de alho 1 folha de louro 800 g batata para cozer 1 c. de sopa sal (+ 1 c. de…
Bacalhau no Forno: 2 receitas que vai querer experimentar!
Recrie o intemporal bacalhau cozido com batatas e couve, assando-o sobre legumes no forno. O resultado deste bacalhau assado sobre legumes é um prato de forno com uma apresentação magnífica. Uma receita desafiante. 600 g bacalhau 4 c. de sopa azeite 4 dentes de alho 300 g cebola 300 g alho-francês 400 g cenouras 400 g courgette 150 pimento vermelho 1 folha de louro…
Frango com Mel e Soja
6 pernas de frango com coxa 4 colheres de sopa de mel 4 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de ketchup Sumo de 1 laranja média 10 dentes de alho Sal e pimenta preta moída na hora Cebolinho a gosto (opcional) Colocar todos os…
Frango do Campo no Forno com Abóbora
1 frango do campo partido ao meio 1 abóbora manteiga descascada e cortada em cubos 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de pimentão doce 1 colher de chá de cominhos moídos 1 pitada de piripiri Sumo de 1 laranja Sal grosso q.b. 2 colheres…
Frango Marinado em Molho Barbecue
3 peitos de frango cortados em bifes 4 colheres de sopa de molho barbecue ½ copo de vinho branco Sumo de ½ limão Uma pitada de sal Azeite ou margarina para fritar Coentros frescos para polvilhar Colocar os bifes num recipiente e juntar os ingredientes para marinar. Envolver bem…
Massada de Bacalhau e Tiras de Potas
azeite q.b. 1 folha de louro 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 lata de tomate pelados aos pedaços 1 pimento vermelho pequeno cortado aos cubinhos 1 colher de café de pimentão doce 2 postas de bacalhau (já demolhadas) cortadas em pequenas porções 250 de massa cotovelinhos 500g…
Pudim Francês
1 quartilho de leite (500 ml de leite meio-gordo) 11 gemas de ovo 1 ovo inteiro 12 c sopa de açucar 1 casca de limão (só a parte vidrada, sem a parte branca) 1 pau de camela 1 cálice de Vinho do Porto 3 c sopa rasas de farinha maizena…
Batata-Doce Gratinada
1,200 kg de batata-doce 250 g de queijo parmesão ralado 3 gemas 3 dl de natas 3 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite Papel vegetal Descasque, lave e lamine a batata-doce. Descasque, lave e pique os dentes de alho. Leve ao lume um tacho com o azeite, quando estiver quente junte o alho e deixe refogar ligeiramente sem queimar…
Arroz Alegre
400 g de sobras de arroz cozido 300 g de macedónia de legumes 10 salsichas de lata 2 Ovos 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta q.b. Leve a cozer a macedónia de legumes em água temperada com sal, escorra e reserve. Escorra as salsichas, passe-as por água e corte-as em rodelas. Bata os ovos e tempere…
Tarte Folhada de Maçã e Amêndoa
2 placas de massa folhada fresca 3 maçãs golden sumo de 1/2 limão 6 c.sopa de açúcar amarelo canela em pó q.b. 1 ovo batido para pincelar cerca de 1 chávena de chá de amêndoa peladas lascada para decorar Ligar o forno à temperatura de 200.º e untar uma…
