Brigadeirão
600 g de bolacha Maria 300 g de chocolate de culinária 2 latas de leite condensado 600 ml de natas 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de extracto de baunilha 200 ml de água a ferver 4 colheres de sopa de café solúvel Num tacho…
Rolinhos de Carne Gratinados
500g de Carne Picada 1 Cebola 2 Dentes de Alho 1 Ovo Pimenta Preta q.b. Ervas de Provence q.b. Bacon Fatiado q.b. 100ml de Água 200ml de Vinho Branco 200ml Leite Evaporado 1 Embalagem de Sopa de Cebola 1 c.sopa de Azeite Queijo Mozzarella Ralado q.b. Numa taça colocar…
Pudim de Doce de Leite
1 lata de leite condensado cozido 100 g de açúcar 200 ml de leite 3 gemas 1 colher de sobremesa de farinha Maizena caramelo q.b. Coloque um tacho grande com água até meio ao lume e deixe ferver. Numa forma para pudim coloque o caramelo líquido e já girando a…
Leitão Assado no Forno à moda da Bairrada
6/7 kg de leitão fresco 300 g de banha de porco 5 folhas de louro 25 dentes de alho picados 50 g de vinho branco pimenta branca q.b. pimenta de Cayenne q.b. sal q.b. Coloque o leitão numa bacia com água, limão cortado em quarto e um bocado de…
Bolo de Amêndoa Folhado com Creme de Pasteleiro
7 ovos 225 g de amêndoas em pó 200 g de açúcar 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha 500 g de creme de pasteleiro 250 g de amêndoas laminadas açúcar em pó q.b. Separe as gemas das claras, em duas taças distintas. Bata as gemas com o açúcar até…
Tarte Vegetariana
1 base de massa quebrada 200 ml de natas 100 ml de leite meio gordo 4 ovos 1 cenoura 1/4 pimento verde 1/4 pimento verde 1/2 couve coração 150 g de milho doce 80 g queijo ralado azeite q.b. orégãos q.b. mistura de 5 pimentas q.b. sal q.b. Desenrole…
Tarte de Peru e Legumes
1 base de massa folhada 400 g de peito de peru 75 g de bacon 200 ml de natas 2 cenouras 1 courgette 1 tomate 1 cebola 2 dentes de alho pimentão q.b. mistura de 5 pimentas q.b. sal q.b. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite,…
Pavê de Bolacha com Chocolate
250 g de bolacha Maria 500 ml de leite meio gordo 200 ml de natas 1 lata de leite condensado magro 20 g de amido de milho 1 folha de gelatina 1 colher de sopa de extracto de baunilha leite meio gordo q.b. Cobertura: 100 ml de natas 100 g de…
Cheesecake de Kiwi
Base 80 gr de manteiga 200 gr de bolacha torrada 50 gr de açúcar Recheio 1 lata de leite condensado 6 folhas de gelatina incolor 200 gr de queijo mascarpone 0,5 dl de leite meio gordo 3 colheres de sopa de açúcar 3 dl de natas frias Cobertura 4 kiwis…
Quiche de Peixe
Ingredientes necessários à confeção desta receita 3 ovos cozidos 400 gr de peixe cozido ou assado 1 chávena de chá de leite 3 ovos 1 cebola picadinha 2 colheres de sopa de azeite ou óleo 1/2 receita de Massa Brisée Massa Brisée 2 chávenas de chá de farinha de trigo…
