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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Atum com Ovos Cozidos

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  • 200 gramas farinha sem fermento
  • 100 gramas margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa leite
  • água morna facultativo
Molho bechamel
  • 0,5 litros de leite
  • 2 colheres de sopa maionese
  • 50 gramas farinha
  • 100 gramas margarina
  • pimenta
  • noz moscada
  • sumo de limão

 

Massa
Misture todos os ingredientes com a mão. Deixe a massa descansar,envolta num pano. De seguida, forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo com um garfo. Coloque sobre a massa os ovos cozidos cortados às rodelas ou picados,depois o atum escorrido e por fim o preparado do molho bechamel. Leve ao forno na prateleira do meio até ter cor.

 

Decore com salsa picada/ovo picado/azeitonas. Acompanhe com salada
Recheio
Leve ao lume o leite com a farinha e a margarina. Tempere sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão. Deixe engrossar mexendo sempre em lume brando. Junte 1 ou 2 colheres de sopa de maionese. Retire do lume.

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