Tarte de Peru e Legumes | Receitas e Menus

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Tartes Salgadas e Quiches

Tarte de Peru e Legumes

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  • 1 base de massa folhada
  • 400 g de peito de peru
  • 75 g de bacon
  • 200 ml de natas
  • 2 cenouras
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • pimentão q.b.
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.
 

  1. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho picados, e deixe refogar.
  2. Junte as cenouras em cubos e o bacon cortado em tiras e deixe refogar 5 minutos.
  3. Adicione a courgette e o tomate (sem pele), cortados em cubos e deixe cozinhar durante mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com pimentão, pimenta e sal a gosto.
  4. Corte o peru cortado em tiras e adicione-o aos legumes, deixando cozinhar mais 10 minutos.
  5. Adicione as natas, envolva bem e rectifique os temperos.
  6. Coloque o peru e os legumes numa tarteira, espalhe bem e deixe arrefecer completamente.
  7. Sobreponha a massa folhada, com pequenos cortes para que o vapor possa sair durante a cozedura.
  8. Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante 15 a 20 minutos, ou até a massa folhada estar dourada.
  9. Sirva acompanhada de imediato acompanhada com uma salada.

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