Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Massada de Bacalhau
600 g de bacalhau demolhado (postas) 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 pimento vermelho pequeno 1 dl de Azeite 2 tomates 1 tira de aipo 1 dl de Vinho Branco 200 g de miolo de camarão 1,2 l de água fria 200 g de massa búzios integral 2 c….
Bacalhau à Abadia
4 postas de bacalhau demolhadas 2 pimentos morrone 4 cebolas 3 dentes de alho 300 g de maionese 50 g de pickles Azeite para corar Para o Puré de Batata: 1 kg de batatas 2 dl de leite 100 g de manteiga Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Corte as…
Bacalhau com Broa e Couve Portuguesa
4 postas de bacalhau demolhado (600 g) 900 g de couve portuguesa 450 g de broa de milho 5 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1 Cebola sal q.b. pimenta q.b. coentros picados q.b. Coza o bacalhau em água fervente. À parte, coza a couve em água temperada…
Bacalhau Frito com Puré
2 postas de bacalhau (alto) demolhado 3 dentes de Alho 1 folha de louro 800 g de batatas 1 pitada de noz moscada 1 c. (de sopa) de Manteiga 3 c. (de sopa) de Azeite 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 raminho de salsa 100 g de presunto fatiado…
Embrulhos de Bacalhau
1 cenoura 1 Cebola 2 dentes de Alho 100 g de feijão-verde 1 curguete 1 lombo de bacalhau com cerca de 800 g 8 folhas de massa filo 2 c. (de sopa) de Manteiga derretida 1 raminho de alecrim 1 raminho de orégãos frescos 1 dl de Azeite Manteiga q.b….
Bacalhau com Pimentos e Azeitonas
4 postas de bacalhau 100 g azeitonas em rodelas 1 Pimento Vermelho pequeno 1,5 dl Azeite 2 colheres (sopa) de alcaparras 2 colheres (sopa) vinagre balsâmico 1 colher (chá) sementes de erva-doce 1 colher (sopa) Azeite Sal e pimenta q.b. Para preparar esta receita de bacalhau com pimentos, aqueça…
Arroz de Línguas de Bacalhau
500 g de línguas de bacalhau em salmoura 2 chávenas (xícaras) de arroz 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 1 folha de louro 1/4 de pimento verde 1/4 de pimento amarelo 1/4 de pimento vermelho 1 ramo de coentros Azeite, sal e pimenta q.b. Dessalgar as línguas…
Caldeirada de Bacalhau com Batata-Doce
800 g de lombos de bacalhau 400 g de batatas-doces 100 g de pimento vermelho 100 g de pimento verde 200 g de tomates 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 dl vinho branco 1 dl de azeite 1 colher (chá) de colorau 1 folha de louro coentros q.b. Sal…
Bacalhau Frito em Cebolada
4 postas de bacalhau 2,5 dl de azeite 3 cebolas grandes 3 dentes de alho 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro Coentros q.b. Sal e pimenta q.b. 800 g de batatas Azeitonas q.b. Pimento Vermelho Farinha para passar Óleo para fritar Para preparar esta receita, descongele as…
Bacalhau de Cebolada com Castanhas
4 lombos de bacalhau 800 g de castanhas 3 cebolas grandes 3 dentes de alho 1 dl de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre 1 pitada de pimentão-doce Farinha q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Descasque a cebola e os dentes de alho, corte as cebolas em meias…