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Bacalhau

Bacalhau de Coentrada

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bacalhau-coentrada

  • 6 postas de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 3 tomates maduros
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo grande de coentros
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.

 

Ponha o bacalhau, depois de demolhado em leite durante umas horas.

Deite bastante azeite num tabuleiro de ir ao forno e coloque as postas de bacalhau.

Faça uma papa com a cebola os coentros, os restantes ingredientes e barre o bacalhau.

Leve ao forno 3/4 de hora aproximadamente.

Acompanhe com batatas a murro.

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