Arroz do Mar
1 cebola 4 dentes de alho 2 colheres sopas de azeite 300 g de camarão cozido 300 g de mexilhão cozido 400 g de lulas 1/4 de chávena de sumo de limão 1 chávena de arroz 1 1/2 caldo de galinha dissolvido em 2 1/2 de água Numa panela…
Arroz de Marisco com Tamboril
1 kg de tamboril 250 gr. de camarão 0,5 kg de conquilhas 250 gr. de arroz 4 dentes de alho 2 cebolas 1 dl de azeite 2 tomates maduros 1 dl de vinho branco coentros 1 folha de louro sal e piripiri q.b. Mergulhe as conquilhas em água salgada para…
Arroz de Marisco: 3 receitas que não vai querer perder
600 gr de tamboril 0,5 kg de camarão 0,5 kg de conquilhas 400 gr de arroz 1 dl de azeite 2 cebolas 4 dentes de alho 2 tomates maduros 1 dl vinho branco 1 molhinho de coentros sal q.b. piripiri q.b. Mergulham-se as conquilhas em água do mar ou…
Açorda de Marisco
500 g de camarão 500 g de berbigão 500 g de amêijoas 500 g de pão 3 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 1 molho de coentros (pequeno) 3 ovos sal, pimenta e piripiri Coza os camarões em pouca água e coe-a. Abra as amêijoas e…
Abacates com Delícias do Mar
2 abacates maduros 200 g de delícias do mar 1 limão em sumo 1 queijo fresco pequeno 1 dl de natas 2 dentes de alho 1 raminho de hortelã 2 raminhos de coentros picados 2 raminho de cerefólio picado Sal e pimenta q.b. Misture o queijo fresco com as natas,…
Esparguete com Amêijoas
2 kg de amêijoas; 2 dl de azeite; 2 dentes de alho; 1 lata de tomate; 1 molho de salsa; sal e pimenta q.b. Lavam-se bem as amêijoas; e colocam-se num tacho com duas colheres de azeite e levam-se ao lume até que estejam todas abertas. Em seguida tiram-se da…
Arroz de Amêijoas
1 kg de ameijoas 1 cebola 2 dentes de alho 0.05 dl de azeite 1 raminhos de salsa 2 chávenas de arroz Sal Coloque as ameijoas de molho em água e sal durante algumas horas para largarem toda a areia. Passe por água fria corrente através de um coador…
Amêijoas Salteadas
Receita enviada por Pedro Nuno 1 kg de amêijoas 10 alcaparras 8 tomates 1/2 copo de vinho branco seco 4 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho 1 malagueta Sal q.b. Deixe as amêijoas de molho em água e sal, durante uma hora. Findo este tempo, lave-as em…
Amêijoas Recheadas
2 kg. de amêijoas grandes 3 fatias de pão de forma 1 folha de louro 4 dentes de alho 1 cebola média 250 grs. de carne de caranguejo moída sal q.b. pimenta q.b. salsa picada 1/2 copo de vinho branco seco Ponha as amêijoas em água com sal, para…
Borrego Estufado
1,2 kg de borrego cortado em pedaços não muito pequenos 200 ml de polpa de tomate água q.b. 2 cebolas grandes cortadas em rodelas meia lua 4 dentes de alho dicados 1 folha de louro 250 ml de vinho branco salsa picada q.b. 7 a 8 batatas médias cortadas ao…
