Espetada de Linguado e Camarão
600 g de filetes de linguado 1 limão (sumo) 1 raminho de poejos 300 g de camarão 0,5 dl de Azeite 2 c. (de sopa) de Manteiga 1 c. (de sopa) de alcaparras 4 maçãs 1 embalagem de alface mista 50 g de rabanetes sal q.b. pimenta q.b. Tempere…
Arroz de Enchidos com Grão
1 Cebola pequena 2 dentes de Alho 0,5 dl de Azeite 100 g de cenouras 1/2 chouriço de carne 100 g de bacon 1/2 pimento verde 1 dl de Vinho Branco 5 dl de água fria 1 folha de louro 250 g de arroz 100 g de grão em lata…
Arroz de Rojões no Forno
300 g de rojões de porco 3 c. (de sopa) de Azeite 2 linguiças 1 Cebola média 3 dentes de Alho 300 g de arroz 7,5 dl de água fria 2 c. (de sopa) de polpa de tomate sal q.b. pimenta q.b. Corte a carne em tirinhas e a…
Peito de Frango Enrolado em Bacon
4 peitos de frango 4 batatas grandes 2 Cebolas 2 dentes de Alho 100 g de bacon fatiado 1 raminho de salsa sal q.b. pimenta q.b. sumo de limão q.b. Azeite q.b. Coloque os peitos de frango num recipiente tipo pirex. Tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão….
Arroz de Miúdos
miúdos de frango (moelas e figados) limpos 1 cenoura grande 1 copo de vinho branco 1 cebola 2 dentes de alho 1 tomate maduro azeite arroz sal e salsa Pique a cebola e os alhos e leve ao lume com o azeite, quando a cebola ficar transparente junte os…
Arroz de Passas e Pinhões
Faça um refogado com 0,5 dl de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alhos esmagados e uma folha de louro. Acrescente 300 g de arroz , 70 g de passas e 70 g de pinhões. Adicione 7 dl de água a ferver. Tempere com sal e deixe cozinhar por 12…
Pudim de Amêndoa
500 gr de açúcar 1/2 Lt de água 15 gema(s) de ovo 250 gr de amêndoa ralada 50 gr de amêndoa laminada q.b. de margarina para untar q.b. de açúcar em pó Comece por preparar a forma untando-a muito bem com margarina. Num recipiente leve ao lume o açúcar…
Bolo de Noz e Chocolate
4 ovos 125 gr de açucar em pó 125 gr de farinha 1 colher de sopa de cacau em pó 25 gr de manteiga derretida 75 gr de chocolate preto derretido 150 gr de miolo de noz triturado Creme/Cobertura: 75 gr de chocolate preto 125 gr de manteiga 200 gr…
Pavê de Chocolate
1 pacote de bolacha de manteiga 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 ovos 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena) 3 colheres de chocolate em pò (qualquer marca) 1 lata de leite (medir o leite com a lata do leite condensado) 3 colheres…
Torta de Noz Super-Rápida
8 ovos 12 colheres(sopa ) de açucar 3 colheres (sopa ) farinha branca de neve 3 colheres (sopa) de fécula de batata nozes q.b. chocolate em barra chantilly q.b. um pouco de sumo Bater as gemas com o açucar. Bater as claras em castelo. Juntar os dois preparados e…
