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Tartes e Tortas Doces

Torta de Cenoura Molhadinha

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  • 500 g cenouras
  • 400 g açúcar
  • 80 g farinha com fermento
  • 6 Ovos
  • Raspa e sumo de 1 laranja
  • Sal q.b.
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Papel vegetal

 

Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal. Unte-a novamente com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água com sal. Depois retire, escorra e passe-as pelo passe-vite. Disponha numa tigela, junte a raspa e o sumo de laranja, o açúcar, a farinha e os ovos e bata muito bem.

Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 20 minutos. Retire, desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar, deixe amornar, enrole com a ajuda do pano e sirva decorada a gosto.

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