Bifes de Frango no Forno com Queijo, Natas e Cogumelos
500 g de bifes de frango 200 ml de natas com cogumelos Porcini 1 lata pequena de cogumelos laminados queijo ralado Mozzarella q.b. queijo fatiado tipo Flamengo q.b. alho moído q.b. ervas e especiarias Margão para Aves q.b. margarina líquida Becel q.b. 2 colheres de sopa de leite sal e…
Lombo de Porco Recheado com Farinheira
1 lombo de porco com aprox.1,200 kg 1 farinheira 3 dentes de alho 3 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Fio de cozinha Arranje o lombo rejeitando-lhes as gorduras e faça-lhe um corte no sentido do comprimento sem separar as metades. Corte a farinheira ao…
Caçarola de Carne de Porco
1 kg de carne de porco (corte para alentejana) 400 g de massa de cotovelos grandes Milaneza 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa de massa de alho 2 dl de vinho branco 200 g de chouriço de vinho 2 cenouras grandes 100 g de…
Bifes de Lombo com Cogumelos e Queijo
6 bifes de lombo de porco 50 g de margarina 2 colheres de sopa de banha 1 lata pequena de cogumelos laminados 2 colheres de sopa de vinho do Porto 4 fatias de queijo flamengo 200 ml de natas com cogumelos Porcini 0,5 dl de leite queijo ralado Curado da…
Empadão de Carne Picada com Massa e Béchamel no Forno
1 kg de carne picada 250 g de massa cotovelos 500 ml de molho Béchamel 4 colheres de sopa de azeite 1 chouriço de carne corrente piripiri q.b. 100 g de cebola congelada em cubos 1 colher de sopa de alho picado congelado alho moído q.b. ervas e especiarias Margão…
Strogonoff de Frango com Cogumelos
800g de bifes de frango 1 colher de sopa de mostarda de Dijon 50 g de margarina 1 cálice de vinho do porto 100 g de cubos de cebola congelada 1 colher de sopa de alho picado congelado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa…
Bifes de Cebolada com Arroz de Açafrão e Legumes Chineses Salteados
600 g de bifes de lombo de porco 1 lata (400 g) de tomate triturado com manjericão 200 g de cebola congelada em cubos 1 lata de cogumelos laminados alho moído q.b. orégãos q.b. 1 colher de sopa de massa de pimentão 1,5 dl de vinho branco 1,5 dl de…
Bifes de Frango de Cebolada com Legumes Salteados
500 g de bifes de frango 1 lata (400 g) de tomate triturado com ervas aromáticas 100 g de margarina 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas 1 + 1 colher de sopa de alho congelado picado 1 colher de sopa de massa de pimentão 2 colheres de sopa…
Tarte de Salmão Fumado
Para a Massa: 250g de farinha de trigo 5 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente (+/- 75g) 2 gemas 0,5 dl leite ½ colher de chá de sal fino Para o Recheio: 200g de salmão fumado 100g de pepino em vinagre 150 g de queijo mozarela ralado 2…
Torta Enrolada de Coco
3 ovos 3 gemas 250g de açúcar 100g de coco ralado 50g de manteiga derretida raspa de 1 limão margarina para untar açúcar para polvilhar Pré-aquecer o forno a 180º. Untar um tabuleiro com margarina, forrar com papel vegetal e untar o papel também. Bater os ovos com as…
