Strogonoff de Frango com Cogumelos

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Strogonoff de Frango com Cogumelos
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  • 800g de bifes de frango
  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 50 g de margarina
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 100 g de cubos de cebola congelada
  • 1 colher de sopa de alho picado congelado
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • ervas e especiarias Margão para Aves
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 200 ml de natas light
  • 200 ml de natas com cogumelos Porcini
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • noz-moscada q.b.
  • salsa fresca picada q.b.
  • sal e pimenta de misturas q.b.

Corte os bifes de frango em tirinhas, tempere-as com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda, envolva suavemente e deixe marinar durante 30 minutos.

Num tacho ao lume, deite a margarina, deixe derreter, junte as tiras de frango e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha, mexendo de vez em quando. Escorra e retire a carne do tacho, deixe ficar o molho e reserve.

Deite o vinho do Porto no tacho com o molho de cozinhar a carne, deixe evaporar o vinho, junte depois mais um pouco de margarina, refogue a cebola e o alho e volte a juntar a carne ao tacho.

Adicione a polpa de tomate e o ketchup, junte os cogumelos, envolva e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.

Adicione ao tacho as natas, rectifique o sal, se necessário, junte o molho inglês, envolva bem e deixe engrossar um pouco. Retire e sirva com uma guarnição de puré de batata.

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