Frango Tandoori
Para 4 pessoas: 4 pernas inteiras de frango sem pele e cortadas aos meio 2 iogurtes naturais raspa de 1 limão grande 1 colher de chá de sal grosso 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de paprika 1 colher de chá de caril em…
Pernas de Frango com Vinho Tinto
10 pernas de frango com pele sal grosso q.b. pimenta moída q.b. azeite q.b. 2 cebolas roxas cortadas às rodelas 4 dentes dentes de alho sem casca ligeiramente esmagados 6 bagas de zimbro ligeiramente esmagadas 2 folhas de louro 2 cenouras grandes cortadas às rodelas 1 pequeno molho de tomilho…
Perninhas de Frango com Mel e Limão
10 perninhas de frango raspa e sumo de 1 limão 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sobremesa de sal grosso azeite q.b. coentros frescos para decorar q.b. Numa pequena taça misturar bem a raspa e o sumo de limão, o mel e o sal. Temperar as perninhas…
Potas Grelhadas
1kg de potas congeladas sal q.b. pimenta moída q.b. sumo de limão q.b. azeite q.b. 1 pequeno molho de salsa picada 1/2 cebola picada 1/2 malagueta vermelha sem sementes e às rodelas finas batata cozida Arranjar as potas depois de naturalmente descongeladas. Separar os tentáculos e retirar o “olho”…
Lombo de Porco com Tomilho e Batatas com Alecrim no Forno
Para 3 pessoas Para a carne: 500g de lombo de porco 3 dentes de alho (espremidos com utensílio próprio ou bem picados com a faca) 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de pimentão doce 1 colher rasa de sobremesa de sal grosso 1 colher de…
Batatas com Tomilho e Paprika
Para 4 pessoas: 1 kg de batata branca 2 dentes de alho espremidos com utensílio próprio ou bem picados com a faca 1 colher de chá de paprika 1 colher de chá de tomilho seco 4 colheres de sopa de azeite sal grosso q.b. Lavar bem as batatas e…
Cachaço de Porco no Forno com Batatinhas
Para 4/5 pessoas Para a carne: 1kg de cachaço de porco 3 cebolas com casca às rodelas largas sal q.b. pimenta móida q.b. 50ml de vinho branco 50ml de vinho tinto 3 alhos esmagados com utensílio próprio ou bem picado com a faca 3 colheres de sopa de mostarda Dijon…
Torta de Carne
500g de batata 0,5 l de leite 3 colheres de sopa de farinha 75g de manteiga 3 ovos Manteiga para untar 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 400g de carne de vaca picada 60g de bacon picado 50g de margarina Salsa picada q.b. 3 colheres de sopa de…
Bifes de Frango com Cogumelos e Molho de Natas Especial
4 peitos de frango 500 g de cogumelos frescos farinha qb 1 cebola 1 dente de alho 5 colheres de sopa de óleo 1/2 copo de vinho do porto 1/4 l de natas salsa sal e pimenta Comece por limpar os cogumelos e corte-os em fatias. Espalme os peitos…
Bolo de Leite Húmido
4 ovos, 2 chávenas de leite 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de farinha 3 colheres de sopa de margarina 1 colher de chá de fermento Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e bater até ficar esbranquiçado. Depois juntar a margarina previamente derretida (leve ao microondas durante…
