Bifes de Frango com Cogumelos e Molho de Natas Especial

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Bifes de Frango com Cogumelos e Molho de Natas Especial
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  • 4 peitos de frango
  • 500 g de cogumelos frescos
  • farinha qb
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 copo de vinho do porto
  • 1/4 l de natas
  • salsa
  • sal e pimenta

 

  1. Comece por limpar os cogumelos e corte-os em fatias. Espalme os peitos de frango e passe-os várias vezes por farinha.
  2. De seguida, pique a cebola e o alho e refogue-os num tacho com o óleo. Junte os peitos de frango e deixe alourar em lume vivo.
  3. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, deixe reduzir o liquido que os cogumelos largam, junte o vinho do porto e quando este se evaporar adicione 1/2 copo de natas.
  4. Deixe cozinhar durante mais uns minutos, incorporando aos poucos o resto das natas e mexendo de vez em quando.
  5. Terminada a cozedura polvilhe com salsa picada e retire do lume.
  6. Coloque os bifes e os cogumelos numa travessa, regue com o molho e sirva.

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